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牋牋新华社上海２月２８日电（记者俞丽虹）作为保障食品安全的一项有力举措，上海２０１２年将扩建食品安全追溯系统，覆盖猪肉、蔬菜、水产品、粮食等重点品种，涉及大型批发市场、菜市场、连锁超市和餐饮企业。
牋牋记者从２８日举行的“上海市食品安全工作大会”上获悉，积极推进食品安全流通追溯系统的建设，已被列入上海市政府“实事项目”。
牋牋根据计划安排，２０１２年，上海将在１００家标准化菜市场、１０００家标准化超市建设猪肉流通安全信息追溯系统；在１５０家大卖场、４８５家标准化菜市场建设蔬菜追溯系统；在２００家标准化菜市场建设水产品追溯系统；在５０家标准化菜市场建设牛肉追溯系统；在１００家标准化菜市场建设粮食追溯系统。
牋牋上海市副市长、市食品安全委员会主任沈晓明表示，建设食品安全追溯系统，是２０１０年上海世博会食品安全保障的一项成功经验。通过建立食品安全信息数据库，配备“电子身份证”，农产品和加工食品可以实现从农田到餐桌的全程追溯。一旦发现问题，能够准确溯源、有效控制，从源头上保障消费者的合法权益。
牋牋据统计，上海每年消费各类农产品近１０００万吨。其中，大约有８０％的粮食、７０％的生猪、５０％的蔬菜依赖外省市供应。
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