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为深刻汲取河南“瘦肉精事件”的深刻教训，进一步加强生猪[ShengZhu]定点屠宰企业生产经营和质量安全监管，切实保障人民群众的肉食品消费安全，3月18日，省商务厅决定在全省全面开展生猪[ShengZhu]定点屠宰企业质量安全管理制度落实情况大检查。 省商务厅在当日下发各市商务局的紧急通知中要求，各地要加强对辖区内所有生猪[ShengZhu]定点屠宰企业负责人的质量安全主体责任和自觉守法经营意识教育，立即组织企业对质量安全管理制度落实情况开展自查，包括是否[ShiFu]严格执行生猪[ShengZhu]进场检查验收制度、是否[ShiFu]如实记录屠宰生猪[ShengZhu]来源和产品流向、是否[ShiFu]严格执行肉品品质检验制度、是否[ShiFu]就发现的问题生猪[ShengZhu]和肉品及时溯源追查并进行妥善处理、是否[ShiFu]落实不合格肉品召回制度等。 大检查中，各地将结合突击检查和日常巡查，逐一对辖区内生猪[ShengZhu]定点屠宰企业开展质量安全管理制度落实情况进行检查。检查的重点是：企业生产行为是否[ShiFu]符合国家规定的操作流程和技术要求，是否[ShiFu]如实记录屠宰生猪[ShengZhu]来源和产品流向，是否[ShiFu]建立并严格实施肉品品质检验制度，对经肉品品质检验不合格的生猪[ShengZhu]产品是否[ShiFu]按国家有关规定进行处理并如实记录情况等。省商务厅强调，在检查中，各地如发现企业有违法行为，必须依法严肃处理，决不能姑息迁就，问题严重的取消定点屠宰资格；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关追究刑事责任。 通知要求各地商务部门要主动增进与工商、质监、公安等部门的协调配合，加强对肉食品加工、肉品流通等各环节质量安全的监督管理，加快推进安徽省肉品质量追溯体系建设，加大对一些违法行为的查处力度，努力净化肉品市场。(陆列嘉)
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