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笋干相关地方标准通过审定　二氧化硫残留受限制

2009-04-30

　　福建在线讯每公斤笋干二氧化硫残留量不得超过0.6克。昨日记者从省质监局获悉，《日晒笋干》《日晒笋干制品》《日晒笋干复水软罐头》等3项福建省地方标准日前通过专家审定，近期将正式发布实施。这些标准规定了日晒笋干加工、鲜笋采挖、蒸煮杀青、冷却漂洗等，并规定每公斤日晒笋干二氧化硫残留量不得超过0.6克。　　专家提醒市民，挑选合格笋干，可以看笋干色泽，看是否为黄色、浅黄色或深黄色且有光泽；此外，日晒笋干固有的气味、略带酸味、无别的异味；少量白霜并不影响笋质。　　（福州晚报　邱泉盛任劭喆）

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