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　　检查的重点区域是餐饮卫生管理水平相对落后的地区，特别是城乡 接合部和农村。在日常监管的基础上，本次专项检查数不少于本地区餐饮单位总数的20%。

　　在检查内容上，对餐饮业使用病死畜禽及其制品、劣质食用油、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的，要做到发现一起，查处一起。另外，要求现场抽查6件餐具，以确保餐具消毒达标。

　　在检查中发现的违法违规行为，要及时依法严肃查处，对于典型案件和大案要案及时曝光。（东南快报 记者 陈懿萍 艾兰）

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