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　　记者昨从省质监局获悉，我省地方标准《冻鱼丸》日前在福州通过了专家审定，该标准的出台，将填补我省此类产品无统一质量标准的空白。

　　据了解，该标准首次制定了蛋白质指标，用定量的指标衡量鱼丸产品的质量，改变了以往仅凭感官判断产品质量的方式，更具有合理性、科学 性。有关专家认为，我省目前冻鱼丸生产良莠不齐，该标准实施后将规范这一现状，有助于提高我省冻鱼丸的产品整体质量，促进我省鱼丸产业健康发展。 （海峡都市报 记者 郑莉 通讯员 任劭喆） tujian.org

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