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今年以来，国内生猪价格一直“跌跌不休”，猪肉卖出“白菜价”的说法又流行起来。“五一”期间，厦门猪价急剧下行探底，创两年来最低点，幸好马上止跌回稳。有关部门表示，他们正时刻关注“猪粮比价”，并对“是否增加地方冻肉储备”进行研究。
探底4.6元/500克
昨天，趁猪价稍有回弹，厦门市妙高山生态农业有限公司总经理宋天然赶紧“处理掉”一批大猪。
“卖出46头，最小的301斤，大的都350斤了。”宋天然说，这么大的猪，猪场里还有600来头，这几天都得赶紧卖掉。
最近这段时间来，猪价一直是宋天然最闹心的事。本来这600多头猪早在一个月前就得出栏了，但看着天天向下的猪价，宋天然舍不得抛售，总期待着价格反弹回来再出手，然而现实一再打击他的期望。
“已经多养了一个月了，现在不卖就卖不动了。”宋天然说，猪大到这份上，长肉就没那么快了，再养下去就“光吃不长肉”，所以必须尽快出手。
“每卖一头，平均就得亏250元以上。”宋天然说，还好是这几天猪价涨回来了一些，不然亏得更多。
记者从市物价部门了解到，随着全国生猪市场走出跌势，我市也受影响。4月27日以前，我市生猪价格还能维持在5.30元/500克以上，但4月30日就下跌到每500克5元，“五一”期间更是跌到4.60元/500克，达到近两年来最低点。
“幸好5月4日起就止跌回升，现在已经回到（每500克）5.1元左右。”市物价局价格监审与监测处相关负责人表示，随着生猪价格下跌，市场上猪肉价格也应声而降，目前厦门市生猪和猪肉价格均处于两年来的低位。
供大于求是主因
业内人士认为，今年来猪价下滑最主要的原因供过于求。“这两年来进入养猪行业的人很多。”宋天然说，这一方面是因为前两年养猪行业确实很赚钱，另一方面则是国家对养猪行业有补贴，于是刺激了生猪存栏量在今年来达到高峰。
宋天然说，他还从媒体上看到消息，说是这两年来有很多房地产商进行养猪行业，这更让他捏了一把冷汗。“他们财大气粗，一上马就是超大规模的养猪场。”宋天然说，幸亏多数养猪场刚建成不久，还没进入投产阶段，不然对脆弱的生猪养殖行业肯定会造成更大冲击，价格这时候能不能止跌就更不好说了。
厦门黄金香食品有限公司总经理祝早等则表示，最近这几天猪价反弹，可能是养殖户有听到“风声”，因为根据国家《防止生猪价格过度下跌调控预案》，在猪粮比价过低时，中央和地方会增加冻肉储备。“正是相信国家会采取措施，所以养殖户把价格往上提了一些。”
“尽管如此，生猪市场总体供求关系没有大的变化，依然是供大于求。”祝早等说，加上目前已开始进入夏天的猪肉销售淡季，所以猪价和肉价仍将低位运行，“但应该跌不下去了，因为国家会采取措施。”
宋天然也认为，从目前形势看，生猪养殖的低谷期已经到来，再加上金融危机的共同作用，猪价要回暖仍须时日。
考虑增加冻肉储备
猪贱伤农。宋天然说，按目前这样的亏损法，部分实力稍弱的养猪场可能就撑不住了，还好他自己在养猪场周边搞了循环经济，而且前两年猪价大涨时赚到了钱且没有盲目扩大规模，所以目前日子还好过些。
记者从市物价部门了解到，根据对我市今年上半年生猪饲养成本进行调查测算，大规模养猪场（白沙仑猪场）每500克猪的饲养成本为5.73元；中等规模自繁自养的养猪场每500克的饲养成本为5.34元。这一成本，比目前的生猪价格来得高。
对此，市物价局价格监审与监测处相关负责人肯定说：“不管何种形式的养猪场，我市生猪饲养已经出现亏损状态。”
这位负责人还表示，根据国家《防止生猪价格过度下跌调控预案》的预警界线，目前我市玉米价格约为0.865元/500克，毛猪收购价格约为5.10元/500克，猪粮比价约为5.9:1，仍处于国家调控预案里规定的6∶1～5.5∶1的“蓝色区域”内。
“根据国家调控预案，如果猪粮比价连续4周处于蓝色区域，就得根据市场情况增加必要的中央和地方冻肉储备，并着手做好实施二级响应的前期准备工作。”这位负责人说，目前我市猪粮比价位于“蓝色区域”的时间已持续两周，所以他们正密切关注市场上猪粮比价的变化，不能放纵生猪价格背离价值。
记者还从市贸发局市场运行处了解到，目前他们也正对猪粮比价进行关注，并已对“是否增加地方冻肉储备”这一问题进行研究。 (记者 陈毅彬 实习生 熊淋婷)
内容来自中华人民共和国图鉴社
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