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腌制后腌制前 织梦内容管理系统
用牛肉[NiuRou]膏腌制猪肉[ZhuRou]之后，再加一些色素，猪肉[ZhuRou]闻起来有牛肉[NiuRou]味道，看起来也像牛肉[NiuRou]。 内容来自dedecms
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货架上有各种各样的各类肉的膏。 copyright dedecms
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麦芽酚，可以去掉肉的杂味，让肉更加鲜。 内容来自dedecms
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据报道，牛肉[NiuRou]膏是一种添加剂[TianJiaJi]，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。 dedecms.com
通常而言，一瓶一斤装的牛肉[NiuRou]膏可以让50斤猪肉[ZhuRou]变成牛肉[NiuRou]。如果一次腌制50斤猪肉[ZhuRou]来冒充牛肉[NiuRou]，就可直接省下近千元的成本。 织梦内容管理系统
有媒体日前报道，安徽、江西、福建等地及其周边市场出现一种名为“牛肉[NiuRou]膏”的添加剂[TianJiaJi]，可以把鸡肉、猪肉[ZhuRou]加工成为口感以假乱真的“牛肉[NiuRou]”。 内容来自dedecms
昨日记者走访了广州的一些粮油食品批发市场，发现牛肉[NiuRou]膏等食品添加剂[TianJiaJi]在广州也有得卖。但卖牛肉[NiuRou]膏的香料店老板称，这些食品添加剂[TianJiaJi]一般用来增加味道，没有听说用来将猪肉[ZhuRou]加工成牛肉[NiuRou]。 copyright dedecms
记者以顾客身份在一德路前后问了8家香料店铺，其中一半有牛肉[NiuRou]膏或同类产品出售。对于有媒体所说的利用牛肉[NiuRou]膏将猪肉[ZhuRou]变成牛肉[NiuRou]，有店主表示怀疑。有店家称，牛肉[NiuRou]膏属于添加剂[TianJiaJi]，吃多了对身体不好。 织梦内容管理系统
在一德路×昌威香料店，记者找到了“牛肉[NiuRou]膏”。一盒1000克的牛肉[NiuRou]膏，售价45元，出厂日期为2010年10月。按照其使用浓度计算，一公斤肉类，只需加入2~3克的牛肉[NiuRou]膏，即可达到增香提鲜的效果。外包装显示，牛肉[NiuRou]膏产自广州黄埔区汇×源生物科技股份有限公司，产品贴有QS质量安全证书，还通过了HACCP食品安全管理体系认证，以及ISO9001：2000质量管理体系认证。店家表示，并不清楚这些认证的真实性。 织梦好，好织梦
在其他几家香料店，货架上除了牛肉[NiuRou]膏之外，还有“牛腩膏”、“排骨味香膏”、“鸭味香膏”等各种添加剂[TianJiaJi]，产地不仅有广州，还包括汕头、青岛等地，价格基本集中在1000克四五十元的区间。 织梦内容管理系统
记者昨日还走访了海珠区南洲路的两个较大型的粮油食品批发市场。发现牛肉[NiuRou]膏等香精在这两个市场都有卖。一个店老板介绍，他们店里有牛肉[NiuRou]精粉，一盒20元，牛肉[NiuRou]膏效果更好，一盒50元，如果是大量批发可以便宜一点。记者发现，批发市场有多家商店出售牛肉[NiuRou]精粉和牛肉[NiuRou]膏。除此之外，还有类似的羊肉、鸡肉以及卤味的香精。 织梦内容管理系统 |
