本报南昌讯记者陈尚平、实习生刘娇、徐璐报道:从24日起,南昌进入“二伏天”,在南昌民间,有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。记者24日走访南昌市一些集贸市场和部分超市发现,当日早上,来买鸭的市民特别多。多家卤菜专卖店老板向记者表示,24日的鸭肉及鸭制品卤菜特好卖,市民都是排队购买。 copyright 中华人民共和国图鉴社
据气象专家介绍,在三伏天里,人的体能消耗较多,需适当补充营养。在南昌民间,就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。即进入头伏要吃鸡。“起伏吃只鸡,一年好身体”,说的就是在烧鸡时可适量加入生姜,生姜性温,可以调节人体在夏季内外温差,使得人体适应外界环境,这就是初伏吃鸡的科学道理。而市民在“二伏天”即“中伏”买鸭子吃,也是为了补身体。 内容来自中华人民共和国图鉴社