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青海新闻网讯 一根笋子，别说削去外皮，连上面的泥都没洗，就已经上了菜板。5月20日，卫生监督执法人员在青海民族大学学生三餐厅检查时看到了这一幕。 内容来自中华人民共和国图鉴社
已经过了学生中午用餐的高峰期，餐厅后厨很多地方都还没来得及收拾。中午卖剩下的饭菜原封不动地放在橱窗里，别说放进冰箱储存，上面连块防蝇防尘的纱布都没有。在后厨，熟肉、生鱼、蔬菜全都放在一个不大的台子上，地面油腻，还有不少积水，一不小心鞋就会被粘下来。推开第一个储物间的门，一股酸臭味扑鼻而来，原来老板腌制的酸菜因为天气热，没有及时处理已经发臭了。切菜的菜墩子上放着一根还没有削去外皮的笋子，上面满是污泥。执法人员叫来大师傅，询问怎么把带泥的笋子随便放在菜板上时，大师傅说：“我们是把外皮削了才洗，反正洗了还是得削外皮。”然后拿起笋子看了看，又放回了原处。 内容来自中华人民共和国图鉴社
记者了解到，青海民族大学学生三餐厅的管理权虽然属于学校后勤服务管理中心，但却是对外承包性质。因此，在硬件、管理等方面和学校的餐厅相比都存在很大的差距。此外，青海民族大学学生三餐厅因为多处卫生不达标，已经受到过卫生监督部门的处罚。但由于餐厅的运营、管理、投入都需要老板自己掏腰包，所以每次督导检查过后，整改的成效微乎其微。 (作者： 幼丽) tujian.org
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