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　　青海新闻网讯 “国以民为本，民以食为天，食以安为先”。从今年6月1日起，《中华人民共和国食品安全法》将正式施行。如何贯彻落实好《食品安全法》，保障我省各族人民身体健康和食品安全？本报记者日前采访了省卫生厅厅长苏宁。 中华人民共和国图鉴社

　　记者：《食品安全法》的颁布实施，对做好食品安全工作，保障百姓健康有何重要意义？

　　苏宁：《中华人民共和国食品安全法》体现了党中央、国务院对食品安全工作的高度重视，体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想，确立了食品安全风险监测和风险评估制度、食品安全标准制度、食品生产经营行为的基本准则、索证索票制度、不安全食品召回制度、食品安全信息发布制度，明确了食品生产经营企业是食品安全第一责任人、地方政府对食品安全负总责、各监管部门按职责分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制，为全面加强和改进食品安全工作，实现全程监管、科学监管，提高监管成效、提升食品安全水平，提供了法律制度保障。也从法律上规范了食品生产经营活动，促使食品生产经营者自觉守法经营。这不仅有助于提高食品安全水平，保障人民群众的切身利益，维护社会和谐稳定，也有助于推动整个食品行业的健康规范可持续发展，更好地满足人民群众物质生活需要。 内容来自中华人民共和国图鉴社

　　记者：《食品安全法》正式施行前，我省卫生部门主要做了哪些工作？

　　苏宁：《食品安全法》正式颁布3个月来，我省卫生部门按照省政府的部署和要求，全方位营造全社会关注、支持、参与食品安全工作的良好氛围。一是通过媒体、网络、制作光盘展板、上街宣传、印发《食品安全法》小册和相关宣传材料等形式，广泛宣传食品安全法和食品安全知识，让广大人民群众掌握相关法律知识，提高群众食品安全意识和依法维权意识。二是组织多层次的法律知识培训，对各州(地、市)、县(市、区、行委)政府主管领导，各级卫生行政部门、食品药品监管部门、卫生监督机构、疾控机构负责人，以及主要食品生产企业和经营企业负责人、总工程师集中进行培训，提高各级政府、执法部门和企业的食品安全法制意识和责任意识。三是通过对重点地区、重点环节的集中整治，净化了食品安全的环境，增强了企业是食品安全的第一责任人的责任感。

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　　记者：《食品卫生法》正式施行后，我省卫生部门将主要做好哪些方面的工作？

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　　苏宁：《食品安全法》重新界定了卫生、质监、工商、药监四部门的职责，卫生行政部门主要承担综合协调、食品安全风险监测与评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品安全检验机构认定条件和检验规范制定、组织查处食品安全重大事故等六大职能。全省各级卫生部门将重点抓好各级政府机关工作人员、执法人员、食品从业人员的食品安全法律法规的培训，广泛开展形式多样、寓教于乐的宣传活动，做到政府官员清楚明白、执法人员准确掌握、人民群众都能了解，教育各食品生产、流通、餐饮企业守法经营，进一步增强企业是食品安全第一责任人的责任感；进一步健全食品安全综合协调机制、食品安全监管部门议事机制、食品安全信息通报发布机制、重大食品安全事故应急处置机制、食品安全风险监测、评估及预警机制等，建立健全食品安全信息网络，公布食品卫生监督举报投诉电话，定期公布食品卫生信息和监督执法情况，发动群众参与对食品卫生的社会监督，提高全社会的食品安全意识；针对当前食品安全工作中存在的隐患和问题，强化监管手段，加大整治力度，继续深入开展食品安全整顿工作，树立一批守法经营的典型，曝光一批违法生产的事例，对好的典型进行宣传表扬，对坏的典型予以坚决打击，以强有力的手段和措施，把《食品安全法》实施好、贯彻好，为全省各族人民撑起食品安全的保护伞。(作者:李 欣)