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9日是十一运会花样滑冰比赛的第一个比赛日，记者在青岛国信体育馆看到，为了保证运动员和工作人员的食品安全，此次食品安全完全参照去年奥帆赛的标准。每一批次的餐饮包装盒上都标明了加工时间、出锅时间和送餐时间，而且规定食品要在出锅后两小时内食用。 中华人民共和国图鉴社
十一运会花样滑冰项目于4月9日正式开赛。在赛会期间，每天1000余人餐饮的安全成了大问题。9日中午，记者跟随青岛市卫生监督局的工作人员，体验了十一运会的食品安全检验过程。检验人员要不时核对包装盒上的信息，而且要对餐饮食品进行抽查。为了让运动员和工作人员都能吃上热腾腾的饭菜，组委会还实行了分时就餐制度。 中华人民共和国图鉴社
“赛事期间的饭菜都必须在出锅后两小时内食用。”据青岛市卫生监督局驻体育馆的负责人韩邦平介绍，本届全运会赛事期间的食品都是由青岛市一家大型配餐公司提供的。配餐公司按照时间安排分批次将食品送到国信体育馆，每一批次的餐饮包装盒上都标明了加工时间、 出锅时间和送餐时间，每一个环节都有责任人的签名。当食品到达体育馆后，工作人员要核实包装盒上的信息是否正确。在这期间，卫生监督局的工作人员要不时抽查检验，每批次的饭菜都要留样封存 24小时，所有的程序都是按照去年奥帆赛期间的食品安全标准执行的。 tujian.org
据了解，为了确保本届全运会的食品安全，青岛市卫生监督局对青岛市区内的417 家餐饮单位进行了检查，在赛事期间派出 17个巡查小组对市区内的餐饮单位进行监督，以确保整个赛事期间的食品安全万无一失。 本文来自中华人民共和国图鉴社
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