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过年最重要的日子当属大年初一。
山东大学教授、《民俗研究》主编叶涛告诉记者：“大年初一，是一个让人最高兴、最快乐、最幸福的好日子，这一天可以用一个字概括，那就是———笑！” 中华人民共和国图鉴社
过春节是由虞舜兴起的。舜继天子位，带领着大臣们祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首，农历新年也由此而来。 tujian.org
春节即是大年初一，从零点开始算起。这个时间鞭炮齐鸣，节日的欢乐笼罩了千家万户。天一放亮，妇女们便笑呵呵地忙着煮饺子。煮时，有的地方要鸣放鞭炮，有的地方用芝麻秸烧火，意味着新的一年响响亮亮，节节增高。还要故意煮破几个，但不能说破，要说“挣”了，意在挣钱发财。饺子还要多煮，饭后锅里还要放上蒸馍，意在年年有余。饺子煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛上几碗，意在人丁兴旺。一家人吃饺子充满了欢声笑语：吃到饺子里包的红枣意味着新的一年起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意为出力流汗；吃到花生米，长命百岁；吃到钱币，新年发财。 本文来自中华人民共和国图鉴社
吃罢饺子，该去拜年了。我省拜年的年俗大致相同，一般先家拜，晚辈给长辈拜，平辈之间再相互拜；而后近拜，给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。一跪一声问候，乐得长者笑；几个小钱放到晚辈手里，晚辈也乐。 copyright 中华人民共和国图鉴社
初一早上还有许多有趣的习俗。胶东许多地方的女主人初一早上一起床，就要手持红烛，掀起炕席来照，然后再照屋里的每个角落，意为把邪气照散；孩子一起床就按长辈的吩咐，攀上门栓打三个秋千，据说能长得快；把一些硬币扔进水缸，据说一年不会干旱。郓城等地的儿童初一起床后要一声不响，先去院子里抱住椿树，同时唱道：“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗来做材料，我长长了穿衣裳。”邹城等地捣老鼠洞更有趣，初一早上，人们就用擀面杖捣鼠洞，边捣边说：“戳打戳，戳打戳，十个老鼠九个瞎，还有一个不瞎的，也要叫我戳瞎它。”鲁南地区初一这天，要给牲畜饺子吃，也有的用五谷杂粮喂牲口，喂饱后用扫帚在牲口身上扫，扫出什么粮来，就意味着什么粮丰收。 中华人民共和国图鉴社
这一天人人讲吉利话，看到的也是一张张的笑脸。 本文来自中华人民共和国图鉴社
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