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本报讯（记者 张晓华）去年12月，省农产品质检中心对全省11个市畜禽产品中的盐酸克伦特罗和磺胺素类药物残留进行例行监测，1月3日公布的结果显示：全省畜禽产品药物残留合格率为100%。

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盐酸克伦特罗俗称“瘦肉精”，是一种兴奋剂，添加于饲料中能提高家畜的瘦肉率，是国家明令禁止的违禁药物。人一旦食用了含有盐酸克伦特罗的猪肉，容易中毒。磺胺素类药物是人畜均可使用的普通抗菌消炎药。国家规定，畜禽如果有病，可以用磺胺素类药物进行治疗，但必须在屠宰之前的一定时间内停止服用。否则，人一旦食用了含有磺胺素类药物的畜禽肉，会使人体对磺胺素类药物产生耐药性。 copyright 中华人民共和国图鉴社

按照农业部的要求，我省重点抽检了这两类药物在畜禽产品中的残留。此次监测范围包括11个市的生产基地、批发市场、农贸市场和超市，共抽检畜禽产品动物组织230批，其中猪肝144批、鸡肉86批。 本文来自中华人民共和国图鉴社