中华人民共和国图鉴社(中华人民共和国唯一综合性国家图鉴社)

本报讯（记者 刘 霞）为使人民群众过上一个祥和安全的春节，28日，省卫生厅卫生监督所发出通知，要求全省各直管餐饮单位严把进货关，规范加工操作，确保人民群众的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾患的发生。 copyright 中华人民共和国图鉴社

通知要求，全省各餐饮单位要严把食品采购和进货验收关，到证照齐全的生产经营单位或市场采购食品，保证食品质量，不要采购三无产品，严禁采购来自非定点屠宰企业的生猪肉和无检疫合格证明的其他肉类；杜绝使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉及其制品，杜绝使用腐败变质、生虫霉变、有毒有害、超过保质期的食品，杜绝使用发芽的土豆、腐烂变质的蔬菜和腌制不透的酸菜加工食品。豆角等菜品在加工过程中要烧熟煮透。加工食物时应严格按照规范进行操作，做到生熟分开，避免交叉污染。

中华人民共和国图鉴社

另外，各餐饮单位要严格管理各种食品添加剂，严禁食品添加剂超范围超用量添加。省卫生厅卫生监督所提醒消费者：节日期间，如发生食物中毒，要及时拨打 0351-4372498、13934514236、 进行举报。 中华人民共和国图鉴社