中华人民共和国图鉴社(中华人民共和国唯一综合性国家图鉴社)

　　张彦森委员说，我国老字号历史悠久，尤其是中药业和餐饮业，集中了一大批优秀的老字号，许多都具有二三百年的历史。其中，同仁堂、全聚德、狗不理、桐君阁等品牌享誉海内外，成为中国传统文化交流与传播的窗口。但从目前的情况看，近几十年来，由于市场竞争的挤压，历经沧桑的老字号数量呈现大幅下降和萎缩的趋势。面临的问题主要有：老字号中小企业普遍面临生存困难，这些企业在传统工艺的限制下，规模很小、设施落后，又受制于资金匮乏，生存与发展遇到瓶颈；有些老字号虽然进行了改制或正在改制，但仍难摆脱历史问题的纠缠与困扰；老字号企业普遍遇到维权难题和拆迁难题等。为此建议：加速老字号的改革改制步伐，建立现代企业制度，使老字号适应社会发展；解决老字号的品牌保护问题；解决老字号融资问题；成立和完善各地中华老字号协会，加强对老字号企业工作的组织、协调。