“染色花椒流入义乌市场了。”4日上午，义乌的金先生向本网报料，他购买的花椒被严重染色。 织梦内容管理系统
记者经过一番实验对比，发现几分钟的浸泡，问题花椒就脱去了红色外衣，清水变红水。义乌市工商局食品流通监管科专家称，有一定染色嫌疑，不过尚不清楚染色的真实原料。 织梦内容管理系统
义乌网友疑买到染了色的花椒
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昨天，义乌的金先生发现从星火菜市场购买的花椒颜色怪怪的，外壳好像被染红了。
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金先生是重庆人，对于花椒特别敏感。“我们老家那边做菜放点花椒是很平常的事情，第一次看到颜色这么怪的花椒。”他第一感觉是，花椒呈暗红色，外壳颜色堆积不匀。
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日常生活中，金先生对“色粉”也有过一些了解，他说，从花椒的外壳上可以看出，颜色较红，里外都有染色的痕迹。 dedecms.com
另外，从形状上看，花椒的个头大小不一，有单个的，也有好几个外壳粘合在一起，还有露出花椒籽的。
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为此，金先生有了一个大胆猜测，这些并非全是花椒。“可能是使用了其他佐料融合在一起，而融合的成分正是染色剂。” 织梦好，好织梦
问题花椒泡水后清水变红水 织梦好，好织梦
今天中午，在星火菜市场，记者分别从不同摊位购买了5份花椒样品。 织梦内容管理系统
虽然是同一个市场，不过，花椒的价格也有区别。按照一斤计算，有30元、50元、60元不等。
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接着，记者又仔细观察了金先生购买的花椒，发现的确有些异样。用手摸了几下，就有红色的粉末掉下来，粘在手上。
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从肉眼看，发现60元的花椒品质看起来好一些，颜色较暗，外壳比较干净，而30元和50元的花椒和金先生购买的有些相似。 织梦好，好织梦
记者将相同分量的3份花椒放入矿泉水瓶，倒入清水，等待结果。其中，花椒A是金先生购买的52元1斤，B是30元1斤，C是60元1斤。
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十余分钟之后，记者发现A瓶和B瓶的清水变成了浑浊的枣红色，C瓶水质变化不大。 copyright dedecms
浸泡了3个小时之后，A瓶和B瓶的颜色变得更深了，而且水中含有很多漂浮的小粉末。
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专家称肉眼看有染色嫌疑
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今年4月，重庆警方查获上万斤致癌物“罗丹明B”染色的毒花椒。与此同时，北京市场也发现有类似的染色花椒出售。 织梦好，好织梦
目前，义乌市工商部门未接到过关于“染色花椒”方面的投诉。 织梦好，好织梦
下午，记者找到了义乌市工商局食品流通监管科科长朱伟武，请他来鉴定下花椒有无染色迹象。 本文来自织梦
朱伟武通过摸、闻、看，初步分析金先生购买的花椒有些问题。 本文来自织梦
那么，问题出在哪里呢？
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朱伟武说，有一定染色的嫌疑，从肉眼看上去，花椒外表有色素堆积。 织梦内容管理系统
工商部门将送检首先筛查“罗丹明B” 织梦内容管理系统
具体是何种染色成分？工商部门还不能确定花椒染色成分，必须通过检测才能得到科学的论证。 织梦好，好织梦
目前，网络上报道过的染色花椒含有的食品添加剂一般是“罗丹明B”和“胭脂红”。 本文来自织梦
据朱科长介绍，花椒中不允许使用“胭脂红”，不过“胭脂红”是食用色素，危害小一点。 内容来自dedecms
而“罗丹明B”属于非食用物质，我国明确规定禁止使用其作为食物添加剂，并且还有致癌和致突变性，危险性则更高一些。
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朱科长表示尽快联系有资质的检测机构，将以上几份样品进行送检，从“罗丹明B”和“苏丹红”、“胭脂红”等开始第一步筛查，待有检测结果向社会公布。
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同时，工商部门将对义乌的各大市场进行排查，调查问题花椒的走向。 copyright dedecms
小贴士：三招识花椒 copyright dedecms
眼看
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正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀；“颜椒”色泽鲜红，呈油浸、亮澄澄的状态，颗粒小。 copyright dedecms
手搓
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将花椒放在餐巾纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色。
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水泡
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花椒置于水中浸泡，清水变红，即为染色“颜椒”。(王黎婧 唐星)
