最近，路边不少的小商贩叫卖刚刚上市的核桃，令人眼馋，不过未完全成熟的核桃去掉外表的一层青衣可不是容易事，那么商贩们是怎么做到的呢？今天(8月2日)记者无意间发现了一个秘密。
在西安市胡家庙水果批发市场里，销售核桃的区域非常热闹，这些新上市已经去皮的核桃受到了小商贩的热捧，而在西边，许多临时雇来的大婶儿，正忙着给大片的核桃褪去青色外衣，以便卖个好价钱。
商贩：没有皮的批发九块，零售十三。
但是如果没有去掉青皮的核桃仅售三五块钱一斤，然而要弄掉青皮可不是一件简单事儿，于是很多批发商就想出了一个好办法。
记者：你那个喷雾器里边装的是什么？
批发商：乙烯，主要是褪皮，核桃专用的。
这位批发商所说的乙烯原来是一种名叫乙烯利的催熟剂，虽说是核桃褪皮专用，不过记者在说明上并没有看到有给核桃褪皮这样的功效，并且这种催熟剂含有低毒，如果和水的比例搭配不合适，还有其他的副作用，几乎所有的批发商跟前都放有一个喷雾器，随后在朱雀农产品交易中心，这里虽然没有青皮核桃，不过一个小贩无意间说出了这样的话。
商贩：这是用人工剥的，不是那种皮特别白的，硫酸洗的。
农检部门：催熟剂可以使用
近期在都市快报的线索平台上，有观众反映自己所购买的刚上市的核桃，闻起来有股药水味，那么这两期事件之间是否有关联呢？西安市农产品质量安全检验检测中心里，一位潘主任表示用催熟剂给核桃去皮这样的事，他还是头一次听说，不过他认为，应该不会影响核桃果仁的安全食用，但在网上，有媒体对使用催熟剂给核桃褪皮的做法，明显持有异议。 (陕西电视台《都市快报》)
