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德育从后勤入手：椒江职业中专建设零利润食堂 |
2009-04-30 |
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严把安全关 严控利润率 特殊时期补贴经营 学生满意度90%以上
本报讯（记者朱振岳通讯员傅云华）不久前，浙江省台州市规范学校收费检查组到椒江职业中专检查时，检查组成员拿着食堂账本不无担心地告诉校长王学满：“食堂看样子要亏啦？”王学满却笑着说：“我知道，不会亏，亏了也值。”
近年来，椒江职业中专通过探索“德育从后勤入手，后勤从食堂切入，用饭菜温暖人心，用温情感化校风”，走出了一条中职学校德育工作的创新之路。
3年前，当王学满从一所普通中学调任椒江职业中专校长时，遇到了一件让他措手不及的事情：时不时有学生本人或家长陪着子女来到校长室，纷纷要求办理退学手续。这是为什么？一名想退学的仙居籍学生说，本不想退学，学校的老师待她也很不错，只是食堂的饭菜太贵了，又不好吃，长期下去受不了。在随后的调查中，王学满发现：由于学校大部分学生来自本地山区或农村，家庭经济状况普遍不好，伙食费用承担不起是学生流失的主要原因。
于是，王学满召集相关处室负责人详细讨论了食堂问题，一个食堂经营新理念随之浮出水面：建设零利润食堂，学校不从食堂经营中营利。王校长为此还给全校教职工算了一笔明细账：过去食堂对外承包每年大约有30万元收入，而学校每年招生费用就需20多万元，好不容易招进来的学生却因为食堂伙食不好而流失了，并且严重影响学校声誉，这笔无形资产的损失该怎么算？
王学满始终强调，办学治校应该“眼中有学生，看到学生的未来发展；心中有学生，为学生找到就业敲门砖”。为了让学生吃得好，学校决定选择有经营资质、有学校食堂承包经验、声誉较好的经营户来校经营，并明确规定食堂利润控制在6%以内，利润以校方占七成，承包方占三成的半承包形式对外招标；学校直接参与食堂的日常经营管理，在物资采购、卫生安全、账务往来、人员素质等方面进行严格监督把关，通过微利、让利，甚至是特殊时期的补贴经营，控制菜价；同时开展食堂满意度测评，每月对食堂各方面工作开展100人规模的随机民意测评，及时公布、反馈和整改。
零利润食堂举办以来，椒江职业中专食堂满意度节节攀升，最高月份达到98%，平时稳定在90%以上。学校食堂就餐人数大量增加，甚至还吸引了许多外校学生用餐。而学校的利润分成除了开支水电、购买易耗品、日常维修外，其余的基本都作为奖励返回到经营户手上。
更令人欣喜的是，随着以零利润食堂为切入点的一系列温情工作的开展，如零利润教材、班级公物零损坏奖励等，加之学校其他管理方法的改进，学校德育工作呈现出积极向上的优良态势，学生校外违纪事件得到有效遏制，成为椒江区安全工作示范学校。
椒江职业中专还想方设法多渠道筹措资金，不断扩大对本校学生的资助面和资助力度，帮助家庭困难学生完成学业，不让一个在校生因贫困而失学。在发放职教助学金和资助贫困生的过程中，学校不仅发动全校班主任广泛宣传国家职教助学举措，让学生了解政策；而且每次发放助学金和资助贫困生时都组织一个简短仪式，邀请家长参加，向受益人讲解国家重视职业教育、关心爱护学生的意义。动之以情、晓之以理，学校把国家助学政策的执行成功变成了一个对学生进行爱国主义教育、思想政治教育、人生观价值观教育和创业创新教育的良好契机。2008年，该校招生更呈现火爆态势，好多外县市学生纷纷前来，短短3天时间就基本完成招生任务。
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