晚报讯学习西餐烹饪时讲究掌握“原汁原味”。日前,记者在上海临港科技学校的烹饪开放实训中心看到,该中心引入意大利烹饪厨房设备,西式烹饪由意大利专职教师主讲,学生可看到即时演示。校方表示,“学校中意合作烹饪实训中心还提供社会培训项目,学员前半年在校‘不出国留学’,后半年可申请到意大利直接感受意式培训。每年培养的学生供不应求,沪上一些高档酒店提前一年去学校预订学生。”(杨玉红) tujian.org