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和其他相关部门的协调配合,采取有力措施,及时消除各类餐饮服务
食品安全隐患。
通知要求,要突出重点,加大节日期间餐饮服务食品安全监管力度。各地要加强重点品种的监控和重点目标、重点区域的监督检查,对餐饮经营单位违法违规经营行为,应及时依法查处。
国家食品药品监管局特别要求,对旅游景点的餐饮单位、建筑工地食堂、农家乐、农村集体聚餐、流动供餐和城乡结合部、农村小餐饮经营单位,要重点检查落实食品和食品原料进货验收、索证索票制度,履行餐饮加工不添加非食用物质和不滥用食品添加剂承诺的情况,严防集体食物中毒事故发生。要开展餐饮环节预防猪流感知识的宣传,做好防控工作。
通知强调,要结合实际,做好食品安全事故防范和应急处置工作。各地要做好当地食品安全事故防范工作,要加强应急值守,及时准确报告餐饮服务食物中毒事故信息。对发生餐饮服务重大食品安全事故而未及时报告的,要予以通报并追究相关人员的责任。