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新华网北京５月３１日电（记者崔静）食品安全法将于６月１日正式实施。国家食品药品监管局副局长边振甲日前在北京表示，为深入贯彻食品安全法、确保人民群众的餐桌安全，各级食品药品监管部门将在今后两年中，着力开展四方面的整顿工作。

　 一是严厉查处餐饮单位无证经营行为；二是重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点和小型餐饮单位；三是查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；四是加大熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。

　 “力争通过整顿，有效地解决餐饮服务食品安全的突出问题，进一步增强人民群众对餐饮服务食品安全的信心，维护好人民群众的合法权益。”边振甲说。

　 他指出，要从根本上提高我国的食品安全水平，加强行业自律和企业诚信意识是治本之策。必须从体制、机制和法制等方面建立和完善食品安全信用体系，提升行业自律水平；落实企业的食品安全责任，引导企业始终把人民群众的切身利益作为最重要的企业价值取向。

　他表示，食品药品监管部门将依法采取科学、规范、有效的措施，不断加强餐饮服务环节的食品安全监管，与其他食品安全监管部门通力合作，保障公众饮食安全和身体健康。