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人民网长沙6月1日电 今天是《中华人民共和国食品安全法》正式实施的日子。上午，长沙市五一广场人头攒动，数万名市民、食品企业代表及有关职能部门齐聚一堂，共同为“建设食品安全城市，长沙先行”活动揭幕。
长沙市副市长张迎龙表示，自从去年底在全国省会城市中率先提出，用三到五年时间，将长沙建设成食品安全城市以来，得到了全省上下的高度关注。通过每月一次的专项整治行动和长效机制建设，经过半年多努力，长沙市在食品安全建设工作已初见成效。
据悉，今年1月至3月，长沙市各部门共开展监督性抽检9248批次，合格率91%；速测15697批次，合格率99.8%。在本次抽查中，生产领域总体合格率为91.7%，比去年同期提高了4个百分点。到目前为止，全市共查扣、封存潲水油70余吨；收缴各类冒名酒10923瓶，收缴假冒军供酒15吨，打击售假门店150多家，捣毁5家大型酒类制假窝点；取缔33个地下屠宰场，收缴并无害化处理病死猪肉6000余公斤；对1016家学校食堂、870家建筑工地食堂开展了重点清理整顿，对全市3834家流动厨师班子进行了全面清理、培训、体检，逐步规范了农村聚餐管理，有效遏止了集体食物中毒事件的大面积发生。
为了巩固整治成效，从根本上解决整治中暴露的问题，长沙市食品安全委员会还从潲水油管理方面、酒类监管方面、肉类监管方面、农产品市场准入方面、集中聚餐监管方面、检验检测体系方面和诚信体系建设方面加强了长效机制建设。
在活动现场，食品生产、销售、餐饮企业代表共同发出了食品安全倡议书，数万市民主动加入承诺签名活动。据了解，本次活动从今天开始，将延续到年底，包含食品安全建言献策、企业家座谈会、食品行业市民行等内容，旨在进一步强化食品生产经营企业的法律意识、责任意识和诚信意识，提高人民群众的食品安全维护意识和参与意识，共建食品安全城市。（周立耘 何静）
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