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食品饮料业是制造业中的第一产业，是永恒不衰的常青产业。30年来，食品饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，食品饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。随着经济的发展和社会整体福利水平的提高，人们对食品饮料品质的要求越来越高，消费选择也从数量型向质量型转变。特别是绿色食品和有机食品的兴起，加速了这一转变进程，引领食品饮料消费进入一个新的发展阶段，成为中国消费品中的发展热点和新增长点。 copyright 中华人民共和国图鉴社
中国加入WTO以来，多边贸易体系不断扩大，经济全球化步伐加快、市场开放度不断扩大，中国食品饮料业获得了加速发展的新机遇，中国业已成为名副其实的贸易大国，并在世界食品市场占据越来越重要地位。系统回顾和总结过去数年来中国食品饮料业大发展、大跨越的卓越业绩，集中记载和展示食品饮料业为促进中国经济社会发展所作出的突出贡献，根据相关领导提议，中华人民共和国图鉴社、中华职工学习网决定联合编著《中华人民共和国食品饮料业图鉴》。通过对蓬勃发展的食品饮料业进行图文并茂地介绍和展示，在食品饮料业质量安全体系建设与规划；食品饮料业安全的国际比较研究；食物安全指标体系设计与应用；居民营养状况监测极其变化对食物安全的影响和作用等方面，为中国食品饮料业蓬勃发展提供参考借鉴，留存历史见证。根据《关于隆重纪念中华人民共和国成立六十周年，联合开展国情国史知识竞赛及普及工作的决定》（中图社〔2008〕21号）的总体安排，入编《中华人民共和国食品饮料业图鉴》的单位将自动获得六十年来“中国绿色健康十佳食品饮料单位”参选资格的预选提名。 中华人民共和国图鉴社
辉煌业绩、催人奋进，在祖国六十华诞、中国职业教育大发展之际作为中国职业院校代表入编《中华人民共和国食品饮料业图鉴》，既是对相关单位在发展绿色健康食品饮料的充分肯定，更是中国食品饮料业近年来取得新发展、新成就的伟大历史见证。有鉴于此，特邀相关单位入编。 中华人民共和国图鉴社
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