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“迟到”的安徽春茶很“干净”
2009-06-22

安徽新闻网3月31日电 清明节将至,从敬亭碧雪到黄山毛峰再到霍山黄芽,我省传统名茶纷纷上市,相较于往年,今年我省新茶因年初雪灾影响,上市时间平均推迟了大约半个月,但意料之中“迟到”的安徽新茶,今年也带来了“意料之外”的利好消息——今年安徽新茶很“干净”。 tujian.org

  “今年这茶叶口感很不错”,昨日,端着刚刚启封的“舒城小兰花”,自称“宁可三日无肉,不可一日无茶”的老茶迷黄老先生告诉记者。在黄老先生看来,今年的“舒城小兰花”汤汁更清亮,且味道更醇厚。 本文来自中华人民共和国图鉴社

  黄老先生说的是凭自己口感得出的直觉,专业人员则从专业的角度给出了答案。

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  据六安市卫生监督所专业人员介绍,从食品卫生角度看,茶叶的卫生状况是由茶叶所含的微量元素和农药残留度决定的。茶叶里铅、铜、滴滴涕、六六六含量越低,茶叶的卫生状况就越好,反之就越差。而今年春节前,50年不遇的雪灾侵袭我省各大茶叶主产区,长时间的严寒冰雪,使得我省今年春茶在生长过程中,相比于往年大大减少了病虫害的侵扰。当地茶农可以不用或者少用农药灭虫,其结果,就造就了我省今年新茶农药残留度大大降低,自然也就显得“干净”了。

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  “迟到”和“干净”在一定程度上,抬升了今年春茶的身价,记者发现,比起去年同期,一斤霍山黄芽的零售价大约平均上涨了10~15元,但相关分析人士认为,尚无迹象表明,年初雪灾会造成安徽春茶减产,因此,随着4月中下旬春茶进入全面采摘期,春茶价格的回落,将成为可以预见的现实。

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