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河南“瘦肉精”事件再次敲响肉食品安全的警钟。省商务厅昨日下发紧急通知，从即日起，安徽省将对生猪[ShengZhu]定点屠宰企业进行一次“大体检”。 据悉，此次检查包括企业自查与商务部门检查两个环节。企业自查内容包括是否[ShiFu]严格执行生猪[ShengZhu]进场检查验收制度、是否[ShiFu]如实记录屠宰生猪[ShengZhu]来源和产品流向、是否[ShiFu]严格执行肉品品质检验制度、是否[ShiFu]就发现的问题生猪[ShengZhu]和肉品及时溯源追查并进行妥善处理、是否[ShiFu]落实不合格肉品召回制度等。一旦发现存在类似问题，要督促指导企业及时纠正。 在此基础上，各地商务部门还要突击检查。检查重点包括企业生产行为是否[ShiFu]符合国家规定的操作流程和技术要求、是否[ShiFu]如实记录屠宰生猪[ShengZhu]来源和产品流向、是否[ShiFu]建立并严格实施肉品品质检验制度、对检验不合格的生猪[ShengZhu]产品是否[ShiFu]按国家有关规定进行处理并如实记录情况等。 如发现企业有违法行为，要依法严肃处理，绝不姑息迁就，问题严重的取消定点屠宰资格。涉嫌犯罪的，及时移送司法机关追究刑事责任。彻底杜绝“瘦肉精”生猪[ShengZhu]等类似事件的发生。(郁宗菊)
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