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火七月，丹荔飘香。长泰荔枝大户却怎么也高兴不起来：鲜红的荔枝挂满了枝头，可果子的价格却集体“跳水”。然而，就在另一头，嘉源果园的翁先生别有一番情景：刚采收的一茬木瓜挣个盆满钵盈，眼下价格金贵，客户催着要货却无货可供，只能等着下一茬。
或弃或留，两头为难
近来，梁岗作区的果农黄某“比较烦”。前日，笔者来到他的荔枝园，黄某无奈地说：“如今荔枝价贱，连白送都要让人嫌，只能由它去了。”现在他家40多亩的果园地上铺满一层厚厚的“果毯”，着实让人看着心疼。“这里面，一部分是‘黑壳’病造成的落果，一部分是熟透了没及时采摘掉下来的。”
黄某漫不经心地拨弄着落果，一边为我算了这样一笔账：“这两年，我花在管理和雇工上的费用就近万元，如今即便按一斤1元钱计算，采下的荔枝也够不上这笔花费；更何况今年工价高，如果再花钱雇工采摘，那就只能继续往里贴钱了！”说到果园将来，黄某有些茫然：“说实在，自己也不知如何是好，或弃或留，两头为难啊！”
在县城农贸市场，从乡下来卖自家荔枝的蔡大娘，一边收拾被顾客拽掉的“次果”，头也不抬地对笔者嘟囔着：“要不是这几天卖的人少，顾客挑剔得更厉害。”“就在前两天，被顾客挑掉的‘残果剩叶’更多，落满了一层又一层，有的还不错，看了叫人心疼。”
一旁上，静坐在板凳上的果农老王，也不由得向笔者倒苦水：“200多株荔枝，单农药一年就要花掉好几百，其他化肥、工钱什么的，就更不用说了，现在能卖一点是一点，多少挣回点工钱……”
市场的“敲门砖”在哪里
“尝尝我们下一季的‘主打产品’——正宗的台湾莲雾，保证又脆又甜……”昨日，走进绿油油的嘉源果园，主人翁阮祺热情地招呼前来造访的笔者。
2005年，作为长泰老知青的翁阮祺，投资100多万元在陈巷镇雪美洋现代农业示范区创办嘉源果园，种植台湾木瓜等台湾水果。“我和长泰很有缘分，当初走了几个县区，最后选择了长泰陈巷，就因为这里不仅土壤酸碱度适中，更重要的是气候好，温差足够大，十分有利水果糖分的沉淀，种植出来的台湾木瓜味甜、口感好！”
说起水果“种植经”，老翁的“话匣子”就关不住：“无论市场如何变换，‘新、特、优’永远是占领市场的不败法则，尤其是优良的品质，更是打开市场的‘敲门砖’。”对此，翁阮祺认为，“新品种，是种植的第一环！”当年，老翁便横下心，不惜重金选购每公斤种子10万元的台湾木瓜：马来2号、6号、9号等。“有了新品种，仍远远不够，还必须有好的品质，像台湾木瓜这样娇嫩的水果，从环境的选择到管理的每个环节都让人颇费心思。”为此，翁阮祺与福建省亚热带植物研究所建立起长期的合作关系，隔三岔五就邀请研究员到果园为果树“号脉问诊”。谈话中，翁阮祺还大方地透露了几个木瓜种植的“小窍门”:“下苗时采用‘一坑两株’的方式，有利苗木取优去劣，保证植株的品质；定植时，采用斜种方式，斜着身子的木瓜有较强的抗风性……”
然而，在种植成本不断上涨的今天，能把120多亩的果园打理得有声有色，翁阮祺还另有“杀手锏”。“在果园内形成一个立体的种养循环体系，是‘开源节流’的一大关键。”指着屋外的池塘，翁阮祺为我们揭开生态农业的神秘面纱：“比如这口池塘，不但可以蓄水灌溉、发展养殖，还能促进果园里的水循环，这是小成本推动大循环。”不仅如此，翁阮祺还在木瓜中套养鸡鸭、套种莲雾、葡萄等水果： “套养的鸡鸭，可在园里找到丰富的食物，它们的排泄物又可作为果树的肥料，这样一来，既可生态种植、集约用地，也能省下一笔不小的支出！”
盲目跟风很受伤
“观念陈旧，盲目跟风，什么热跟着种什么，一哄而上难免‘很受伤’。”对许多诸如种植荔枝一般惨淡的果农，翁阮祺一针见血地指出颓败的问题所在。
“在果园创立之初，不少路过的当地人，嘲笑我是花大钱种‘猪食’！”想起当时的情景，翁阮祺哭笑不得，“他们并没有认识到台湾木瓜和‘土种’的区别。事实上，经过多次改良的台湾木瓜，是一种老少皆宜的保健型水果，非常符合现代人的口味和养生需求，有相当广阔的市场，并非传统中的‘猪食’。”
“想要赢得市场，要么同中求新，要么同中求优。”乐于为同行们支招的翁阮祺建议果农：“多少年来，荔枝的品种和种植技术一成不变，如果能够改良品种错开上市时间，或能延长保鲜期等，相信荔枝或可摆脱低迷的局面。”
“不过，种得好也要卖得好，做农民也得懂销售。”讲起销售，翁阮祺也是头头是道：“要突破价格瓶颈，还得有针对性地开拓新市场，突破水果销售的地域限制。”怎样有针对性地开拓新市场？老翁介绍说：“现在网络便捷，敲击几下键盘，各地的行情就一清二楚了，咱新农民也得学会利用高科技。”
不仅如此，日前，翁阮祺正积极为自家水果申请绿色产品标志。对品牌，他胸有成竹：“好产品加上‘新招牌’，我相信‘雪美’木瓜还能走得更远、卖得更旺。”去年，嘉源果园的木瓜不仅产量高，收成近35万公斤，也因品质优而最高单价卖到每公斤16元，产品畅销广州、上海等大中城市，甚至闯入香港大市场。
“做农民，也要有新观念！”笔者临别前，翁阮祺结合自身经验，中肯地为同行建议，“规模化、专业化种植，是现代农业的发展趋势，新时代的农民应该摆脱小农意识，才能适应市场的发展。” （卢艺露 陈金荣 张子寅 王磊）
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