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市消委会昨曝光餐饮[CanYin]业七大潜规则[GuiZe]、四大消费陷阱 吃吃喝喝背后藏着“大砍刀” 
有些餐厅收取几十甚至上百元的开瓶费。深圳晚报记者 温庆强摄 最低消费、禁止自带酒水、纸巾小食收费……消费者[XiaoFeiZhe]只要有外出就餐的经历，肯定就遇到过这些餐饮[CanYin]行业的潜规则[GuiZe]。昨日，记者从市消委会获悉，２０１０年有关餐饮[CanYin]行业的投诉达３２宗，同比增长３５７％。市消委会工作人员称，投诉急剧上升源于潜规则[GuiZe]盛行以及陷阱多多。 “３．１５”消费者[XiaoFeiZhe]权益日即将到来。昨日，市消委会曝光了餐饮[CanYin]行业的七大潜规则[GuiZe]及四大消费陷阱。 七大潜规则[GuiZe] 潜规则[GuiZe]１：设最低消费 最低消费、包间费、服务费等，是餐饮[CanYin]行业普遍存在的价外特殊收费项目，而这些收费在事前往往不告知消费者[XiaoFeiZhe]。按照《消费者[XiaoFeiZhe]权益保护法》规定，餐馆单方面规定的上述收费，必须在店堂公开具体的项目和标准，否则，就侵犯了消费者[XiaoFeiZhe]的公平交易权和选择权。 潜规则[GuiZe]２：禁止自带酒水 许多餐厅酒楼都禁止消费者[XiaoFeiZhe]自带酒水，如果消费者[XiaoFeiZhe]自带酒水，酒楼、餐馆就要收几十甚至上百元的开瓶费。而且，开瓶费收费项目及标准没有在店堂、餐桌或餐牌上明示，却暗地增加在账单上，侵犯了消费者[XiaoFeiZhe]的知情权和选择权。 潜规则[GuiZe]３：收餐具消毒费 目前，有一些餐馆额外收取餐具消毒费。在法律上，保障用餐安全，是餐饮[CanYin]经营者本身应尽的法定义务，其中包括食品、环境、餐具和服务人员的健康等多个方面。某些餐饮[CanYin]经营者外包“餐具清洁、消毒”业务，最后把这笔费用转嫁到消费者[XiaoFeiZhe]身上，有的还从中赚一笔钱，是不合理的。 潜规则[GuiZe]４：纸巾小食收费 在外就餐，消费者[XiaoFeiZhe]一坐下，服务员便送来纸巾、小食和茶水，让你感觉他们很热情。其实这些都要收费的，只是消费者[XiaoFeiZhe]不主动问，服务员一般都不会说明，餐牌上也大多不明示这类收费的项目和标准。 潜规则[GuiZe]５：稻草当海鲜卖 目前，餐馆、酒楼销售绑扎类海鲜，大部分连同绑扎的稻草一起称，把稻草当作海鲜卖。 潜规则[GuiZe]６：低档的免费茶 据有关部门披露，有些餐厅免费赠送的茶水实则为“低档茶”，不但灰尘多，而且农药残留和重金属超标。据了解，“低档茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场或茶叶店，再流入饭店。 潜规则[GuiZe]７：打折不给发票 商家常常会出台一些办法，如一些火锅、餐饮[CanYin]店常推出的打折来吸引顾客。但结账的时候，商家又提出打折就不能索取发票。一些消费者[XiaoFeiZhe]为了省钱，也只好就范。
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