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记者调查：南京“蓝矾韭菜”系个别现象
新华网南京5月10日电(记者王恒志、蒋寒露) 近日有媒体爆南京出现蓝矾“毒韭菜”，记者9日走访南京多家农贸市场，在市场内并未发现问题韭菜，有关部门称目前这可能只是个别现象，监管方面并未发现此类问题，并提示市民需到规范的农贸市场和超市购买“放心菜”。
据相关报道，南京下关一市民在路边摊买到了会“掉色”的韭菜，择完菜后一手蓝，据称这是由于韭菜使用了蓝矾保鲜的缘故，而报道称，蓝矾具有相当毒害，严重可致人性命。
记者9日分别在南京下关惠民桥农贸市场、进香河路菜场、香铺营菜场等多家农贸市场走访，并未发现会“掉色”的韭菜，各家商贩售卖韭菜，有些确实会喷些水，但记者证实都是清水，商贩们告诉记者，从来不会使用蓝矾喷洒“保鲜”，一位商贩说：“没听说那样会保鲜，再说了，如果我卖的韭菜一摸一手蓝，我还怎么在这做生意啊。”记者还走访了一些小饭店，饭店老板也都表示没进过会“掉色”的韭菜，一位张姓老板说：“我们现在都固定地方拿菜，这种事可不是闹着玩的，万一吃出事来就完了。”
南京众彩农副产品批发市场的工作人员告诉记者，此前市场曾随机在商贩售卖的韭菜中做过抽查检测，并未发现有蓝矾添加的情况。这位工作人员说，韭菜一般当天来当天销，不存在需要保鲜的问题。同时她还称，当时也做过实验，发现其实用蓝矾喷洒过的韭菜并不会显得特别新鲜。
记者了解到，蓝矾即五水硫酸铜，极易溶于水，有一定药用价值，但过量服用会引发中毒，中毒表现为恶心呕吐头晕等，中毒严重的可能会导致循环衰竭死亡。目前硫酸铜广泛用于印染、农药等，农业上会使用硫酸铜和石灰水兑成波尔多液用于防病菌，但即便有所残留，只要多清洗，极易溶于水的波尔多液便可清洗干净。
记者致电有关部门了解到，各大农贸市场内均有农产品质量监管措施，今后也将继续加强这方面的监管力度，确保让老百姓吃上放心菜。据悉，目前南京市场上并无大面积此类事件，有关部门提示市民买菜不要选择缺少监管环节的路边摊，而应到规范的农贸市场和超市购买。
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