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讲究新年有余农村牧区饭桌上浪费严重

2009-04-30

　　新华社消息（记者王欲鸣） 春节期间，记者到鄂尔多斯市的农村牧区走亲访友时发现，受当地讲究新年有余、家中来客吃饭不能够锅盘见底等风俗的影响，饭桌上的浪费现象十分严重。　　大年初一以来，记者家中亲戚一直不断，母亲天天得做好几顿饭，可是每顿饭都得剩下不少，几天下来，剩饭堆了几盆。在奶奶“可惜呀可惜”的念叨声中，记者眼睁睁地看着那些剩菜剩饭被倒进喂猪盆里。“大米饭，喷喷香，农民伯伯种的粮……浪费一粒不应当。”这首教育大家从小就要节约粮食的童谣似乎早已经被人们淡忘了。　　业内人士告诉记者，2005年，全国餐饮业消费总额超过8000亿元，但是浪费数额让人触目惊心：按照餐饮业最保守的计算，浪费掉的食物占餐桌上食物的10%。如此算来，我国2005年餐饮业浪费掉的社会财富达到800亿元之多。　　目前，西部广大农村牧区贫困人口依然很多，仅我区就有92万贫困人口没有解决温饱问题。如果能够把这800亿元节省下来，用于扶贫或者推进社会主义新农村建设，可以为加快我国现代化进程贡献一份不小的力量。

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