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青海新闻网讯 连日来，本报有关“阿瓦山寨”西宁市胜利路加盟店(以下简称“阿瓦山寨”)的报道引起了广大读者特别是消费者的高度关注。5月20日，有不少读者和消费者发现“阿瓦山寨”再次开门迎客后致电本报，对“阿瓦山寨”的做法表示气愤和质疑。 中华人民共和国图鉴社
记者从统计调查、餐饮行业协会等相关部门了解到，近年来，西宁餐饮业的行业景气指数一直高居全国大中城市前列。“西宁的餐饮业完全可以用‘火爆’来形容”，业内人士表示。然而，自“阿瓦山寨”后厨卫生差的现象被曝光后，行业现状引起了读者特别是广大消费者的高度关注，纷纷致电本报提出质疑。 本文来自中华人民共和国图鉴社
“对消费者来说，餐馆的后厨就是禁区，有的餐馆还专门制作了‘闲人免进’的提示牌”，经常光顾“阿瓦山寨”的汪先生说，“这几天看了你们的报道，作为一名老顾客，我对他们的做法感到很气愤。”据介绍，汪先生在5月20日中午途经胜利路时，看“阿瓦山寨”又重新开门迎客了，心里总是觉得有些别扭。 中华人民共和国图鉴社
当日14时许，记者来到“阿瓦山寨”，看到进出的消费者还不少，但与此前的火爆相比，显得冷清了许多。“不是说要停业整顿吗，怎么只停业两天就重新开业了？”一位路过“阿瓦山寨”的市民看到该店重新开业后提出质疑。汪先生认为，作为餐饮单位发生如此大的事件，理应向广大消费者道歉或给予合理的说法。据“阿瓦山寨”负责人介绍，在停业整顿两天后，该店已于5月18日通过了相关部门的验收，现消费者可以通过大厅内的液晶显示屏，监督后厨的每一个环节。“此次由于内部管理出了问题，给广大消费者带来很大伤害，在此，我们向广大消费者表示歉意。”该负责人表示。(作者:肖子树) 内容来自中华人民共和国图鉴社
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