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“烤”实为“蒸” 天天挑灯夜战

外行也许不知道，其实，大家通常说烤桉油是不准确的，烤桉油实为蒸桉油。日前，长期在泸西木龙村烤桉油的张强向记者展示了所有烤油装置。“其实烤桉油跟农村里蒸饭是一个道理，桉叶经过高温蒸馏以后，饱含在桉叶里的桉油就会和着水一起被蒸发出来，这些物质经过冷却后就可以分离出桉油来。”张强家用来烤桉油的装置并不复杂，主要由一个甑子和一个冷却桶，外加两小只分离桶组成。 中华人民共和国图鉴社

用甑子蒸桉叶，除了烧炉子时会产生少量烟雾，空气中弥散出来的大多是桉油的味道。但事实上，我们身临其境又会发现，每家烤桉油作坊的上空，都会时时飘着刺鼻的火烟味。“因为烤过桉油以后剩下的废弃桉叶太多了，实在处理不了那么多，就只能生火烧掉。”张强举例说，每甑烤五六百斤桉叶，都会留下两三百斤的桉叶废料。通常情况下，张强把一小部分桉叶废料用作烤桉叶时的燃料，其余就只能在作坊附近生个火堆烧掉。这也是无可奈何的事情，张强家去年因为堆积太多的桉叶废料，还引发了一场大火。 本文来自中华人民共和国图鉴社

每天凌晨五六点钟，张强夫妇都要早早起床，“这个时候要加料，每天往甑子里装550公斤左右桉叶，到下午两三点钟才能出炉。”烤桉叶时间长了，张强为自己的辛劳算了一笔账，通常情况下，每加一炉桉叶，大概7个小时以后就可以烤出五六公斤桉油，按照每公斤30—40元的市场价计算，五六公斤桉油也能卖上百来块钱。 中华人民共和国图鉴社

而每年5月到8月，是桉叶出油最多的时候，这期间，张强家通常挑灯夜战，每天让甑子24小时运转，最少也能烤出10来斤桉油。 中华人民共和国图鉴社

深山炼油 吃土豆南瓜度日 copyright 中华人民共和国图鉴社

炼桉油的生活是艰苦的，在陆良有着两套炼油装置的李先生说，县城里桉树少，如果把山上的桉树叶都运到山下来加工，车辆往返会产生额外的费用。因此，好多人为了节约开支，每年5月份开始，都会把炼桉油的装置直接搬到山上去作业。“有些常年在固定地方烤的，就在附近搭个临时房子，条件相对好一些；而有些流动性较大、打游击的，就只能用帐篷搭个简易的处所。”李先生说，其实，大家在山上最艰苦的就是吃住问题，炼桉油的好时节正逢暑假，大多数人搬家炼桉油时还要带着孩子。大家在山上没有新鲜的蔬菜，就只能常备些土豆、南瓜、红豆等能够长时间保存的食物。

“山上缺水，好多时候，即使是炼桉油要用的水，也只能大老远从山下运来。在山上炼桉油的人除了做饭之外，根本不舍得用水好好洗一下身上。”李先生在山上作业，最头疼就是碰上连日阴雨，这样一来，车子不能通往山上，炼好的桉油只能靠牛车拉下山。往往在这个时候，人们吃的东西都成问题。而为了生计，大家只能在四围烟雾缭绕，并弥散着桉油气味的山上挑灯苦战。 copyright 中华人民共和国图鉴社

腾地种植 种桉树不亚于种包谷 tujian.org

桉油本身带有特殊的芳香气味，用桉叶蒸油在国外是一种古老的工业，但在我国由于桉树造林发展较晚，直至上世纪60年代才真正发展成工业化生产。桉树叶中提炼出来的桉油可以广泛用于制香皂、香水、化妆品、十滴水、清凉油、防蚊油、香料等，但用量比较少。 copyright 中华人民共和国图鉴社

通常情况下，山林里栽种的桉树比较多，烤桉油的人为了方便作业，会把烤桉油的装置直接搬到山林里，全家居住在山上烤桉油，直到每年10月左右，桉叶含油量少了，才搬着装置下山来。 中华人民共和国图鉴社

木龙村烤桉油的不只张强一家。“500多家人有四五家呢。”烤桉油的作坊也都是远离村子的临时房子。张强说，六七月间不缺桉叶，他们大清早加完料就有村民陆陆续续送桉叶过来。烤桉油需要耗费大量的桉叶，在木龙村，很多村民闲来无事就到附近的山上捡些桉叶来换钱。“这其中还有不少老人和娃娃呢！”我们采访的时候正逢星期六，好多孩子为了赶集要凑钱，天蒙蒙亮就赶着出门捡桉叶，到上午七八点钟也就有了十来块钱的进账。张强说，天气好的时候，村民们拉着牛车来送桉叶，经常会排起长长的队伍。这个时候，张强按照新鲜或已风干的桉叶，分别付给村民每公斤两三毛或四五毛不等的报酬。

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卖桉叶能够赚钱，在木龙村，好多村民还特意把自家的田地腾出来种桉树。“种桉树不麻烦，管理容易，而且年代越久越好照顾，产量也高。”木龙村一位姓李的大爷算了一笔账，以前地里种包谷，每年每亩能够盈利七八百块钱，现在种成桉树有千元的收入，最主要的是管理起来比较省心。

记者张玉杰/摄 刘玲/文 （都市时报） 内容来自中华人民共和国图鉴社