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下一步主打地州市场 肯德基麦当劳谁是博弈赢家?
2009-08-05
从2001年开始,两大快餐巨头相继在云南布局,据双方相关负责人介绍,到目前为止,肯德基云南省的总店数为24个,麦当劳的店数是9个。

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有这样一道脑筋急转弯:在中国,肯德基和麦当劳谁的年龄大?答案是:肯德基。因为肯德基是“爷爷”,麦当劳是“叔叔”。

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这个急转弯题目却也反映出肯德基和麦当劳在中国开店数量上的排行:肯德基目前在中国开店达2600多家,麦当劳拥有1000多家店。 中华人民共和国图鉴社

数字的差异在地处西南边陲的云南同样存在。从2001年开始,两大快餐巨头相继在云南布局,据双方相关负责人介绍,到目前为止,肯德基云南省的总店数为24个,麦当劳的店数是9个。在美国本土开店数仅为麦当劳一半的肯德基,为何在中国却反超麦当劳? copyright 中华人民共和国图鉴社

“店数的不同,与双方对云南市场以及整个中国市场的战略布局的差异有关。”知名管理咨询专家、大卫咨询首席顾问刘卫刚分析。

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然而,“麦肯”的差异化不仅体现在开店数量上。

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几个月以来,二者从最表层的食品价格调整、开店数量增减,一直到创新业务迎合消费市场,竞争愈演愈烈。哪怕是在云南市场,10元早餐、汽车餐厅、店址选择等比拼也都进行得轰轰烈烈。 内容来自中华人民共和国图鉴社

从表面看,肯德基加快开店步伐的同时,麦当劳等待突击,但在商战上,激进与保守总是各有利弊,究竟谁将是赢家? 中华人民共和国图鉴社

一个激进 一个守望?

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7月20日晚9时,昆明市南屏街喧闹如常。虽然相隔数十米,但肯德基和麦当劳店内人潮涌动,几个收银台甚至排起了长队,与旁边相对冷清的餐厅形成鲜明的对照。

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这两个店是两快餐巨头布局云南时相对较早拿下来的地盘,数据显示,肯德基在昆明的首店即柏联广场店开业以来,每天早上10点至晚上11点都有大量顾客光临,每天要卖到4000多个定单,以每张单2.5人计算,就有10000多人次光顾了肯德基。每天中午和晚餐时间,排队的人延伸到了门外,以每个人20元的平均消费,肯德基每天营业额可达20万元左右。

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在麦当劳相关负责人称,“选择将麦当劳餐厅开在这里,主要考虑到五华区商贸业在昆明经济中占支柱和基础地位,另外,它便利的运输条件、当地的消费者需求等等都是我们考虑的因素。” 中华人民共和国图鉴社

有了最先的突破以后,两个快餐巨头火速有了开第二个、第三个店的念头,“从2001年第一个店开业到现在已拥有24个店,肯德基很看好云南市场。”肯德基西南区公共事务部相关人士称,和国内很多城市一样,肯德基在云南的店数在未来几年内还将会增多。

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虽然有着金融危机的洗礼,但肯德基依旧不放弃扩张的主旋律。日前,肯德基还高调宣布,到目前为止,今年中国肯德基已交出了242家店的开店业绩,也就是说平均每天开店超过一家,预计肯德基今年中国开店的计划将达到前所未有的400多家。 中华人民共和国图鉴社

作为肯德基在中国战略的棋子之一,云南市场并未被轻视,在6月份举行的第十七届昆交会项目签约仪式上,百胜餐饮集团签下了1亿元的大单,将在3年内投资1亿人民币,在云南建肯德基、必胜客传统餐厅及云南省内首家肯德基汽车穿梭餐厅。

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“目前,云南的首家肯德基汽车穿梭餐厅已开始试营业,可能在本月底正式开业,地址就在昆明市北市区的月牙塘公园附近。”肯德基西南区该人士称。 中华人民共和国图鉴社

与肯德基大肆扩张不同的是,麦当劳在店面的扩张上相对谨慎,到目前为止,麦当劳在云南的店数是9个。而就在此前,麦当劳宣布今年在华新开店面数量从175家减少至140~150家,调整了部分开店计划。对此,麦当劳相关人士在公开场合表示,做大不等于做强,过去6年,麦当劳在全球门店增长仅为8%,同期营业额增长率却近60%。麦当劳不会再盲目追求店门数量,而是着力提高单店营利。

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关于云南市场,麦当劳相关负责人称,云南是一个极具发展潜力的市场,聚拢着一个庞大的国际化消费市场,其未来投资价值与发展潜力不可限量,是麦当劳理想的投资场所。“麦当劳自2002年在云南昆明开出第一家餐厅后,至今已有9家餐厅,我们希望为云南的消费者提供便捷、高效、高质并具有众多食品选择的全新用餐体验。” copyright 中华人民共和国图鉴社

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