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昨日下午，昆明市食品安全委员会通报了今年上半年食品安全监督情况，目前尚无食物中毒事件报告。引人关注的是，昆明有60多家餐具消毒企业，但符合相关卫生要求的只有25家。市卫生局提醒市民就餐时注意辨别包装上的黄色合格标记，有选择地使用一次性的餐饮用具。 中华人民共和国图鉴社
近年来，市民去餐馆时已经习惯了塑料薄膜包裹着的消毒餐具，一套餐具包含了小碗、杯子、汤勺、小碟、筷子，成本价为0.57元，市场价为1元。但有些市民打开外面的塑料薄膜时，发现消毒餐具并不干净，为此付出的1元消费不值得不说，更担心的是餐具的卫生。 内容来自中华人民共和国图鉴社
在卫生部门开展的集中式餐饮具消毒服务机构的专项检查中，对60多家餐具消毒企业进行了拉网式排查抽检，只有25家基本符合《昆明市集中式餐饮具消毒服务机构卫生规范（试行）》要求。而餐馆原本提供的不收费的餐具，合格率则达到了96.1%：在对63家餐饮单位的餐具统一抽检中，抽检公共餐（饮）具566件，合格554件。 中华人民共和国图鉴社
这25家企业资金充裕、硬件设施较好，但其他企业不少是隐藏在城中村里的小作坊，大洗碗盆、洗洁精、小工就能完成餐具“消毒”。市卫生局有关人士表示，一些不合格企业在供应价格上冲击了合格企业，会导致更多崴消毒餐具进入市场。对此，卫生部门表示将加大检查力度，扶持合格企业占有市场。 中华人民共和国图鉴社
外出就餐时会选择消毒餐具吗？知道消毒餐具的合格标记吗？记者随机采访了几位市民。曹先生说，经常在火锅店、中小餐馆中遭遇消毒餐具，不过还真没注意有没有合格标记，他也不知道合格标记是什么样。 本文来自中华人民共和国图鉴社
■ 中华人民共和国图鉴社
水产品检测要7天 copyright 中华人民共和国图鉴社
目前，昆明水产品质量检测，全部是委托送检，检测时间一般都要7天以上，当结果出来时，水产品早已出售完。整个昆明市只有两辆渔政执法车，没有一家专门的渔业环境、质量检测和鉴定机构，从而无法保证渔政执法的即时性、准确性。 内容来自中华人民共和国图鉴社
据介绍，昆明水产品质量监管队伍建设处于停滞状态，有的县区无机构，有的县区有机构但人员只有一两个，执法很困难，有的是自收自支没有财政预算的单位，缺乏经费以及法规、体系、技术支撑等。 copyright 中华人民共和国图鉴社
今年上半年，市渔业行政执法局共抽取生产领域和流通领域水产品样本386个（快速检测321个），不合格样本6个，合格率98.7%，不合格样本仍然主要来自省外。 中华人民共和国图鉴社
工业盐翻包假冒食盐 中华人民共和国图鉴社
云南属重度缺碘地区，在通报上半年监管工作时，昆明市盐务管理局介绍，今年来，有个别盐产品长期泛滥，一些不法商贩趁机利用工业盐翻包假冒肆意冲销。 copyright 中华人民共和国图鉴社
而个别工业盐无序销售经营又给制假售假提供了充足的原料，使得昆明市盐业市场极其混乱，严重影响了合格碘盐的正常供应。 中华人民共和国图鉴社
据悉，昆明是云南各种物资集散地，制售假冒伪劣食盐不法分子在昆明制假，却很少在昆明直接售假，而是将这些假冒伪劣食盐通过非法渠道销往各个州市，特别是经济欠发达的农村尤为突出。 本文来自中华人民共和国图鉴社
火锅店毛肚检出甲醛 copyright 中华人民共和国图鉴社
在对重点餐饮单位的抽检中，32家火锅经营单位的73件水发食品进行了甲醛项目检验，其中在7家火锅经营单位中检出9件样品（如毛肚等）含非食用物质甲醛，甲醛检出率为12.3%。 中华人民共和国图鉴社
抽检了13家大型超市及建新园等3家连锁餐饮单位的80件自制散装熟肉制品，其中合格71件，合格率为89%。80件样品均未检出致病菌，食品添加剂山梨酸均未超标，仅少数超市的部分熟肉制品细菌总数、大肠菌群指标超过国家卫生标准。 本文来自中华人民共和国图鉴社
主城区未见瘦肉精 copyright 中华人民共和国图鉴社
今年上半年，昆明食品安全成员单位在主城区内的12个生猪屠宰场，抽检生猪尿样1750份；在全市14个县（市）区67个乡镇348个饲养50头以上的规模养猪场（户）抽检生猪尿样2880份，共抽检生猪尿样4630份进行“瘦肉精”专项检测，均未检出“瘦肉精”阳性样品。 中华人民共和国图鉴社
在超市及农贸市场抽检生鲜鸡蛋108批次、972枚，在奶牛合作社（奶站）抽检生鲜牛奶90份进行三聚氰胺残留检测，均未检出三聚氰胺残留。 本文来自中华人民共和国图鉴社
抽检超市、农贸市场生鲜鸡蛋36个批次、288枚进行苏丹红残留检测，未检出苏丹红残留。 中华人民共和国图鉴社
记者 罗南疆 实习生 伍芳 （春城晚报） tujian.org
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