|
果汁啤酒前景看好相关标准亟待出台（上） |
2009-05-06 |
|
近日，记者在走访北京部分商场超市时注意到，以低酒精、含果汁、多口味为主要卖点的果汁啤酒，越来越受到消费者的欢迎。但由于没有统一的国家标准或行业标准，目前市场上不同品牌的果汁啤酒产品差异很大，消费者在购买时还须仔细辨别。
●口味多样，受消费者欢迎
中国果蔬储藏加工技术研究中心研究员王白鸥告诉本报记者，果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成，在保持啤酒原有特点的基础上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，带有水果的香甜滋味，同时更富有碳酸类饮料的“杀口感”。与普通啤酒比较，增加了人体所需的营养元素，例如钾、钙、锌及维生素等营养物质，有益于人体北京，老幼妇孺皆可饮用。
从种类上看，果汁啤酒在目前啤酒产品中种类最多，添加的果汁种类有菠萝、柠檬、乌梅、苦瓜、枸杞等，燕京、蓝带、银瀑等大中型啤酒厂都推出了相关产品。从价格上看，果汁啤酒的价格略低于普通啤酒，３５５毫升的听装售价通常在１．７元—２．２元左右。 tujian.org
北京家乐福超市望京店的一位销售人员告诉记者：“果汁啤酒在啤酒口感的基础上增加了果汁营养，口味更加多样，价格也不贵，卖得不错。”记者看到，该超市的啤酒产品一共摆放了四个上下五层的货架，而各种果汁啤酒就占据了整整一个货架。
●符合消费趋势，发展前景好
王白鸥介绍说，近年来，欧美国家啤酒消费量逐年下降，但果汁啤酒混合饮料销量则稳步上升。果汁啤酒最早出现在欧洲，自从１９９３年欧盟批准允许啤酒厂批量生产啤酒混合饮料后，１９９４年位于德国法兰克福的亨宁格啤酒厂率先生产了一种名为拉德尔的啤酒混合饮料，它是用啤酒加果汁汽水配制而成的。由于啤酒混合饮料销量递增，德各大啤酒厂纷纷仿效。欧美各国的食品饮料企业也纷纷推出了各自品牌的果汁啤酒，显示出了良好的发展潜力。国际上较为流行的果味啤酒有：菠萝型、柠檬型、苹果型、草莓型等。
有业内人士分析，随着人们北京意识的增强以及消费需求的多元化，啤酒品种也逐渐向低浓度、低酒精、功能型、果汁营养型发展。一些啤酒厂家为此推出了果汁啤酒，既是顺应“小包装、低度酒”的潮流，也是丰富产品结构、扩大消费人群的重要措施。果汁啤酒的推出满足了年轻人追求时尚和北京的需求，并且将不适合饮酒的驾驶员、妇女、北京等纳入到目标顾客群中，果汁啤酒产业在我国将迎来一个快速发展期。（虾说） 本文来自中华人民共和国图鉴社
|
|
|
| |
|
|
