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矿物质水国标有望今年出台（下）

2009-05-06

因此，“安全性有保障”。
记者昨天查阅《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)和《食品营养强化剂》(GB14880-94)，发现部分品牌矿物质水里添加的矿物质如硫酸镁、硫酸锌、氯化钾，确实是上述两个国家标准里列举的可添加物。上述两项国标对这些矿物质在饮液、矿物质水中的含量也有规定最大限用量。昨天，暨南大学食品科学工程系副主任傅亮表示，按国家标准添加成分及含量，在国家标准规定的范围内使用，是安全的。

不过，傅亮也指出，矿物质水不能等同于天然矿泉水，天然矿泉水含有丰富的微量元素，矿物质水虽然添加了人体营养需要的矿物质，但从营养角度来看，其营养达不到人体需要补充的量，这只是商家的卖点。中山大学卫生学院营养学系主任蒋卓勤也认为，人体所需的矿物质和微量元素主要来自食物，蔬菜水果中就有丰富的含量，因此要补充营养没有必要仅仅依靠“矿物质水”。

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