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白糖涨价或影响年货市场 饼干、糖果甚至制药冲剂都可能面临着新一轮涨价压力
2009年一年时间，白糖批发价已翻了近一番，白糖涨价压力已悄然扩散至下游各个产业链。截至7日，成都市白糖的批发价格已上涨至5500元/吨，比2009年初的价格涨了近一倍。白糖价格大幅猛涨，令不少用糖企业的生产成本大增，饼干、糖果甚至制药冲剂都可能面临着新一轮涨价压力。
部分用糖企业已减少进货
“成都现在的批发价为5500元/吨，价格已经涨了近一倍，”成都宏源糖业有限责任公司总经理钟建平说，去年白糖价格上涨极为迅猛，到今年初白糖价格已经接近历史最高位，以白糖主产地云南的批发价为例：2009年初，云南白糖每吨价格在2700元至2800元，到了2010年1月6日，这一报价已涨至5250元/吨，涨了近一倍。
高涨的糖价令用糖企业的采购员缩手缩脚，白糖批发生意受到不小的影响，“现在很多用糖企业有顾虑，每次采购比以前要少很多，”钟建平说，以前用糖企业都是一批次大量采购数百吨，而现在却是按照用量来采购，每次可能只有几十吨，不过他指出，由于春节之前是用糖旺季，糖的刚性需求较强，企业用糖每年有10%左右的递增，“两相抵消之下，量虽有一定下降但并不多。”
从事白糖批发经营的周先生说，白糖批发价格猛涨，不少用糖企业已经减少了近一成左右的订货量，他估计春节过后，如果糖价继续上涨，白糖交易量将可能锐减。
“白糖大涨一方面是受供求关系转变的影响，一方面是部分投机资金推动。”倍特期货农产品分析师指出，白糖供求关系从2008年的过剩转向2009年“紧平衡”状态，数据显示，2008年白糖产量近1480万吨，但消费仅有1330万吨，白糖过剩而持续低位徘徊；2009由于广西、云南等地减产，白糖产量仅1250多万吨，消费达到1380万吨，由于国储糖投放市场，白糖实现一个“紧平衡”状态；而今年白糖消费预计将达1400万吨左右，但云南干旱导致减产，预计今年白糖产量可能仅在1150万~1200万吨之间，供应存在较大的缺口，“这造成白糖供不应求的一种预期，再加上投机资金的炒作，把糖推向一个高价格。”
还未对零售终端产生较大冲击
白糖批发价上涨近一倍，零售端亦出现微涨。在好又多、红旗、人人乐等超市，500克装的袋装白糖价格多数在5元~5.6元左右，“白糖一年时间里上涨了近二成。”一位超市负责人说，以某品牌500克袋装白糖为例，去年初其零售价格为4.7元，到去年底11月已涨至5.2元，目前其最新零售价为5.6元。
“白糖的零售价格涨得不多，主要有两方面原因。”一位白糖批发商解释说，以超市500克白糖5.6元的零售价计算，相当于白糖每吨在1.1万元左右，扣除批发价、超市运营成本等因素，应该还有一定利润，再加上不少超市的采购计划都是按年制定的，白糖批发价的上涨还未对零售终端市场产生较大冲击。
据一家超市采购人员介绍，随着白糖批发价不断上扬，去年便有白糖厂家要求提价，但因与超市年初签订了价格协议，甚至不得不减少供货，而今年初超市与供应商重新定价时，白糖出厂价已经有了较大幅度上调。
成都某袋装白糖企业的业务员贺先生表示，厂家去年初与超市定了一个全年供货价，但没想到白糖批发价从近3000元/吨上调到5500元/吨，厂家继续按原价格供货，每一吨糖都要亏一千多，“有段时间干脆撤出了超市的柜台。”
食品、冲剂企业制造成本骤增
白糖批发价大涨不仅直接反映在超市零售价上，饼干、糖果、医药冲剂等“用糖大户”成本均有不同程度提高，不过在激烈的市场竞争压力下，多数企业并不打算趁着春节前的消费旺季大幅涨价。
“糖价上涨，我们产品不会调价，”四川米老头食品工业公司一位负责人说，白糖在食品生产的总成本中占到10%左右，白糖批发价上涨近一倍，给企业带来不小的成本压力，不过在目前市场竞争激烈的情况下，暂时不会考虑涨价。
另一家食品制造企业负责人接受采访时表示，尽管白糖价格上涨，但由于还有替代原料存在，因此还可以克服白糖上涨带来的成本压力，该负责人说，目前市场上，价格在每吨3000元左右的玉米糖浆和价格在4000元~4200元的葡萄糖浆，都是制造食品的很好的替代产品。
不过下游产业链中，受冲击最大的冲剂制品企业则连连叫苦，“白糖上涨对我们影响非常大，成本非常头痛，”九寨沟天然药液有限公司一位相关负责人说，公司主要生产板蓝根冲剂、荆防冲剂等，由于医药冲剂中白糖是主要赋形剂，占到总成本的20%左右，又不能用其他糖浆代替，造成目前冲剂生产成本大幅提高，而在激烈竞争下，厂家又不敢轻易涨价，“现在虽然亏损，但也要维持生产，保证工人可以正常开工，把整个厂运转走。如果白糖价格再持续涨下去，肯定是顶不住的，只能涨价了。”
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