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瘦肉精暴发将进行生猪养殖排查--中国图鉴
2011-03-26

  3月22日,农业部在陕西西安召开专题会议,对“瘦肉[ShouRou]精”监管工作进行了专题部署。农业部副部长高鸿宾从“高度重视、加强健康养殖[YangZhi]宣传教育、科学规范处置、转变发展方式、加强制度建设、加强基层监管队伍建设”六个方面,对做好“瘦肉[ShouRou]精”监管工作提出了要求。

  不过,目前,农业部尚未宣布是否会对全国生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]场展开普遍检测,也尚未向其它省份派出调查组。

  24日,一位业界权威专家介绍,根据他们的研究,“国内中毒状态的猪达到60%,包括莱克多巴胺(瘦肉[ShouRou]精)、抗生素、重金属、消毒药的滥用等”,“现在,一头猪身上,你都不知道到底添加了哪些东西,如果头痛医头、脚痛医脚,根本没办法管理,因为要检查的对象太多了。现在,需要的是一种全新的安全评估体系。”

  农业部称,瘦肉[ShouRou]精事件爆发后,其已连夜发出紧急通知,督促全国各级畜牧兽医主管部门进一步强化饲料和生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]、收购、贩运等环节监管,全面启动生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]重点地区排查工作。

  3月23日,农业部相关负责人表示,农业部会同国务院食品安全办、商务部、卫生部等部门,从“瘦肉[ShouRou]精”源头管理、生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]、生猪[ShengZhu]贩运、生猪[ShengZhu]屠宰、肉品加工、肉品流通消费6方面,全力推进“瘦肉[ShouRou]精”整治工作。

  此前,除了派调查组督导河南省瘦肉[ShouRou]精事件调查外,农业部目前尚未派调查组去其它生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]大省督导检查。

  高鸿宾22日提出的六点要求,是否意味着农业部启动对全国重点生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]省份的“瘦肉[ShouRou]精排查”?目前,对此次瘦肉[ShouRou]精事件的调查,主要集中于河南省,涉及企业主要为双汇集团。而其它省份生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]、加工企业,仍然“置身事外”。3月24日,上述权威专家表示,“有关部门正忙于扑火,不可能铺天盖地对全国生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]和加工企业进行检测。”

  该专家表示,他此前曾呼吁“业内必须学会自我揭短”,讲真话,才能避免矛盾积聚,令产业危机突然爆发。但最终,危机仍未能避免。

  “其实,瘦肉[ShouRou]精筛查很容易,市场上检测试纸也就6元钱一张,而可以做多种检测的试剂盒,一块板能做90个检测。仪器也并不贵,一台仪器2万多就够了,关键是企业不去查。”该专家表示。

  这位专家强调说,除了瘦肉[ShouRou]精,养猪场还存在三大污染:抗生素和消毒药的滥用,以及重金属超标。据其介绍,添加抗生素和重金属,主要的目的是为了提高猪的生长速度。而添加抗生素,早已是业内公开的秘密,存在于各种养殖[YangZhi]领域。

  在22日的会议上,高鸿宾还表示,“瘦肉[ShouRou]精”问题事关食品安全,关系到人民身体健康和产业发展。他要求生猪[ShengZhu]养殖[YangZhi]“转变发展方式”,推进标准化规模养殖[YangZhi],才是解决“瘦肉[ShouRou]精”问题的根本出路。

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