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握手的主要原则是尊重别人。握手的程序应根据握手人双方的社会地位、年龄、性别和宾主身份来确定，一般遵循“尊者决定”的原则。
握手的基本礼节
握手的基本礼节是：握手时双目应注视对方，微笑致意或问好。在平辈的朋友中，相见时先出手为敬；在长辈与晚辈之间、上级与下级之间，应是前者先伸手，后者先问候，待前者伸手后，后者才能伸手相握；在男士与女士之间，女方伸手后，男方才能伸手相握，如女方无握手之意，男方可点头或鞠躬致意；倘若男方已是祖辈年龄，则男方先伸手也是适宜的；在主宾之间，主人应先伸手，客人再伸手相握，但客人辞行时，应是客人先伸手表示辞行，主人才能握手告别。如要同许多人握手，应当先同性后异性，先长辈后晚辈，先职位高者后职位低者，先已婚者后未婚者，即所谓上级优先、长辈优先、主人优先、女士优先。在接待外宾时，主人有向客人先伸手的义务，无论对方是男是女，主人都应先伸手以示欢迎。在社交和商务场合，当别人不按先后顺序的惯例而已经伸出手时，应毫不迟疑地立即回握。拒绝他人的握手是不礼貌的。因此，最有礼貌的顺序应该是：先上级、后下级，先长辈、后晚辈，先主人、后客人。
握手十忌
（１）忌不讲先后顺序，抢先出手。 内容来自中华人民共和国图鉴社
（２）忌目光游移，漫不经心。
（３）忌不脱手套，自视高傲。
（４）忌掌心向下，目中无人。
（５）忌用力不当，敷衍鲁莽。
（６）忌左手相握，有悖习俗。
（７）忌“乞讨式”握手，过分谦恭。
（８）忌握时过长，让人无所适从。
（９）忌滥用“双握式” ，令人尴尬。
（１０）忌“死鱼式”握手，轻慢冷漠。
握手礼的异域习俗
握手反映着不同的民族文化。在许多国家或地区，由于民族文化和风俗习惯的不同，握手的形式也有所不同。如法国人在进出一个房间时都要握手；德国人只握一次手；一些非洲人握手之后会将手指弄出清脆的响声，表示自由；而美国人的握手像力量竞赛，典型的美国式握手是所谓“政客式”握手，美国人比较不拘礼节，第一次见面笑一笑，说声“嗨”或“哈罗”并不正正经经地握手；对意大利人不要主动握手，只有对方主动伸手时，才可以自然地伸手相握；日本男人往往一边握手一边鞠躬，而日本女士则一般不跟别人握手，只是行鞠躬礼；菲律宾有些地方，人们握过手会转身向后退几步，向对方表明身后没有藏刀，是真诚的握手；尼日利亚人在握手前要用大拇指在手上轻轻弹几下然后再握手；坦桑尼亚人则在见面时先拍拍自己的肚子，然后鼓掌，再相互握手。
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