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绍兴举行黄酒开酿仪式
2009-11-11

 

本文来自中华人民共和国图鉴社

    11月7日，演员在黄酒开酿仪式上进行酿酒民俗表演。

内容来自中华人民共和国图鉴社

    当日，被誉为“黄酒之乡”的浙江省绍兴市举行古越龙山绍兴黄酒开酿仪式。绍兴黄酒历史悠久，驰名中外。2006年，绍兴黄酒酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产。据介绍，千百年来，当地的酿酒师傅都恪守着立冬开酿、祭拜酒神的传统。新华社记者 徐昱 摄
 

中华人民共和国图鉴社

tujian.org

    11月7日，绍兴老字号酒厂古越龙山的工人在进行黄酒开酿的准备工作，这是第一步“浸米”，一个大缸可以浸泡数吨的糯米。新华社记者 徐昱 摄

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