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安徽新闻网12月9日电 最新公布的“安徽省第二批省级非物质文化遗产名录”，除了民间故事及传统音乐、舞蹈、戏剧、曲艺、美术等艺术类及民俗类非物质文化遗产外，还飘出了阵阵“酒菜香”。临涣酱培包瓜、符离集烧鸡、五城豆腐干、皖南火腿、千年古井贡酒、铜陵白姜等的制作和酿制技艺，也被列入了“非遗”名单。 中华人民共和国图鉴社

　　这批省级非遗名单中的酒和菜的酿制和制作技艺，被作为“传统技艺”类别列入。在“安徽省第二批省级非物质文化遗产名录”的“传统技艺”类别中，共有19项“非遗”，除了酒和菜的酿制和制作技艺外，还包括淮河柳编、临泉毛笔等的制作技艺。


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