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集本市食品安全标准、仪器设备和标样试剂三大基础数据库于一身，北京市首家食品安全检测装备中心近日正式落户平谷。作为市科委启动的“北京食品安全检测仪器研发与产业化示范”重大科技项目，该中心将不断提升首都食品安全检测与研发技术水平。
“目前我们国家还没有精密的国产仪器，无法检测出国外规定食品中的一些限量值，使我们食品出口受到很大的限制。”中国检验检疫科学研究院食品安全研究所所长储晓刚介绍，拿瘦肉精来说，国外规定食品中每公斤不能超出0.2微克的含量，而这种串联质谱仪，我国目前还不能生产，进口一台这样的设备大概要花费300万元人民币。
目前，食品安全检测装备中心已研发出一系列检测设备，并广泛应用于食品卫生检验、药品分析、化妆品检测、环境保护、农业等各个领域。以高效液相色谱仪为例，农药、维生素和食品中添加的苏丹红、三聚氰胺等，都可以通过它，被迅速“验明正身”。
除此之外，该中心还将为农产品、食品生产企业和批发零售流通企业提供定制化的检测解决方案，并针对市场急需的、国内品牌缺乏竞争优势的关键设备及试剂，研发储备一批技术成果，力争两年内升级为国家级工程技术研究中心。
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