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中国甘肃网2月21日讯 据甘肃日报报道 (记者牛彦君)2009年是“质量和安全年”。记者今天从省质监局获悉，我省从即日起组织开展食品安全大检查，规范整治滥用食品添加剂和使用非食品物质生产加工食品的违法行为，着力构建从原料进厂到产品出厂的全过程监管链条。
大检查的主要内容是“四查、四建、四落实”，即查生产企业，督促建立全过程质量安全制度，切实增强企业责任意识，落实企业主体责任；查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实防范风险的责任；查重点行业和地区，建立重点区域治理整顿机制，推动落实地方政府的责任；查自身监管工作，建立协调有序、分工负责的工作机制，切实落实监管责任。整治工作突出抓好三个环节：一是以获得生产许可证的企业和签订质量安全承诺书的食品小作坊为重点，查进货台账、生产过程配料记录、产品检验记录等法律法规和生产许可必备保障条件。不符合要求的责令其限期整改，整改仍达不到法定要求的，坚决吊销生产许可证。对无食品生产许可证、制假制劣等违法行为，依法严肃查处。二是以高风险产品为重点，加大生产加工环节食品安全风险监测力度，对存在安全隐患的食品坚决责令企业实施召回。对使用非食品物质加工食品以及滥用食品添加剂等行业性质量安全隐患，及时会同有关部门和行业协会等开展专项整治。三是进一步加强食品小作坊监管。在地方政府领导下，以生产加工集中区域为重点，会同有关监管部门，严厉打击小作坊违法违规行为。同时，加强对守法经营小作坊的帮扶引导工作。
省质监局还将进一步研究制定以准入、追溯、召回、退出机制为核心的质量安全监管长效机制建设，着力构建从原料进厂到产品出厂的全过程监管链条。研究制定食品生产安全区域监管工作规范及考核办法，制定出台针对每一类小作坊食品的管理规范。
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