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正月十五吃元宵 元宵虽味美但还是少吃为宜 |
2009-04-30 |
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东北新闻网讯（记者 张曦尧）今天是传统佳节元宵节，汤团成了市民餐桌上不可缺少的一道佳肴。医学专家提醒，糯米做的汤团虽香甜糯软却不易消化，即便健康人群也不宜过多进食，尤其不要空腹进食元宵。
(沈阳日报 王雁、王欢摄)
辽宁省人民医院消化内2科主任医师刘瑞雪表示，有几类人群是不适合吃元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。
元宵的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意。
刘瑞雪主任医师特别强调，尤其不要空腹进食元宵和油炸着吃。因为元宵这类食品不好消化，空腹进食元宵会加重胃肠道负担。一些胃肠道弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。 除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是最不可取的，千万别为了口感而牺牲了健康。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。
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