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监控生猪生产全程 千喜鹤猪肉安装“追溯软件” |
2009-04-30 |
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沈阳日报讯(记者李海英)3月11日上午，在辽宁千喜鹤食品有限公司生猪屠宰车间，记者透过玻璃窗发现，从生产线出来的每头生猪都有一个黑色小卡片。集团副总裁、公司总经理李彬告诉记者，每一个卡片都是一个微波无线跟踪系统，每头猪是哪个客户交过来的，什么时间进场、上线、下线、入库到销售出库，发给哪个市场，哪个客户卖的各个环节，都可以追溯。今年，该企业要将这个可追溯系统即猪场管理软件发到农户家中，以此打造一条生猪生产的安全产业链。
辽宁千喜鹤食品有限公司2006年落户沈北新区，是2008年北京奥运会冷鲜肉及猪肉制品独家供应商和奥运会沈阳赛区猪肉唯一供应商，并在2008最受沈阳市民欢迎的食品品牌评选活动中名列榜首。
记者在采访中了解到，高品质猪肉形成的关键在于饲养环境和饲养过程。过去农民传统的庭院饲养方式是自繁自养自配料，缺少专业养殖知识，很难保证养殖的安全性。千喜鹤集团决定将优质资源充分共享，打造1000个养殖终端，并请具有丰富经验的养殖专家提供技术指导。目前已在辽中、康平、法库等县作养殖试验对比，7月将大范围推广，年底前可为沈阳市场提供5万头这样无公害绿色可追溯的生猪肉。
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