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对于吴忠回汉各族人民来说，八月是个丰收的季节。这个月，他们如愿捧回了“中国清真烹饪之乡”、“中国回族建筑之乡”等5个“中国号”桂冠，从而使吴忠清真产业叫响全国，成为我区又一个品牌产业。
历史留下的宝贵财富
吴忠有着其他城市所没有的独特优势。这里是中国回族比例最高的地级市，全市127万人中有61万是回族人，占总人口的48.2%；境内有大大小小的清真寺1500多座，仅市区就有清真寺360多座，每逢伊斯兰教的重大节日，成千上万来自陕、甘、青、新等地的穆斯林群众前来参加活动，被称为中国的“小麦加”。
这里还有一大批“有胆识、能吃苦、善经营”的回族经商人才。改革开放初期，当许多人还懵懵懂懂的时候，这里的回族男人就已开始到内蒙古贩毛贩绒，追求最大商业利益。而回族女人也不示弱，上午下地回来，下午就赴北京走上海，几十万上百万的资金往火车硬座底下一放，倒头呼呼大睡，到了目的地再更衣洗浴，开始现金交易，其胆略和吃苦精神非比寻常。
“这是历史留给我们的一笔丰厚财富，我们何不将其充分利用起来，转民族优势为经济优势，在全国率先发展清真产业呢？”2005年，吴忠市决策层“春心”萌动。
他们首先分析市场形势，全世界有13亿穆斯林人口，遍布世界100多个国家和地区。由于资源限制，很多穆斯林国家大量从欧洲、美洲和亚洲国家进口肉、禽、乳制品和其他清真食品。仅中东19个穆斯林国家，对清真食品的年需求量就达50亿美元，肉用羊羔约2500万只，吴忠的上等精品羊肉在那里每公斤可卖到20美元，且吴忠回族的风俗习惯、生活方式等与其他国家和地区的穆斯林十分相似，有走进国际市场独一无二的亲和力和吸引力。接下来，他们分析发展清真产业的物质基础和区位优势，清晰了吴忠农业资源丰富、品质优良，交通四通八达，工业体系健全，有发展清真产业的物质支撑和技术支撑等概念。
得天独厚的优势鼓舞了吴忠决策层的信心，经过多方考察论证，他们果断作出决定，以清真食品和穆斯林用品为抓手，举全市之力打造在全国具有一定影响力的集清真食品、穆斯林用品加工、流通、集散为一体的综合基地，力争到2010年全市清真产业产值达到100亿元，占全市工业总产值的70%。
我们赶上了好时候
“水本无华，相荡乃生涟漪；石本无火，相击乃生灵光”。吴忠清真产业的发展不是空穴来风，也不是心血来潮，而是自治区党委、政府和各级领导关心支持的结果。
自治区党委书记陈建国曾在多种不同场合表示，要发扬穆斯林有胆识、能吃苦、善经营的传统，挖掘回族文化内涵，把吴忠建成清真产业的“义乌”。这让生活在吴忠市的26个民族茅塞顿开，充满了发展的欲望。
自治区主席马启智在听取了吴忠发展清真产业的初步设想后，欣然提笔批示：“这是我区的优势特色品牌，应予以支持，扶持其壮大。”并给予400万元的启动资金，大大鼓舞了吴忠发展清真产业的信心。
吴忠市委、市政府的领导，更是倾注了满腔热忱，为清真产业的发展呕心沥血。市上多次组团到义乌、新疆等地考察清真产业发展情况，到马来西亚考察，找到了与穆斯林国家开展清真商贸流通的对接点；向国家有关部委和相关企业介绍吴忠发展清真产业的优势、思路和举措，赢得了普遍赞同和支持；参加国际穆斯林高峰论坛、宁夏香港活动周，从不同侧面学习借鉴经验，最终找到了发展清真产业的突破口———清真食品和穆斯林用品，为清真产业的迅猛发展搭起了起跳的巨大平台。
“我们赶上了好时候。”吴忠市商务局局长何本源发出这样的感慨。谁说不是呢，政府的决策和政府领导的激情，激发了一代回汉儿女发展壮大清真产业的豪迈之情。从那时起，吴忠人民全神贯注抢夺全国清真产业的头把交椅。
众志成城
一个产业的崛起，不是几句口号和几个通知就能解决的，必须通过实实在在的行动方能得来。
按照“做概念树形象、做园街夯基础、做品牌拓市场、做项目壮实力”的工作思路，吴忠市很快出台了《关于加快清真食品和穆斯林用品产业发展的决定》，成立产业办公室，为产业发展提供政策支持和优质服务；建立清真食品和穆斯林用品展示厅，利用节庆及重大活动展示龙头企业及其产品，扩大影响，提高知名度；规划建设产业工业园区，成立清真食品和穆斯林用品研发中心，推动产业上规模、创特色、升档次；积极开展国际穆斯林产品认证，将吴忠清真食品推向国际市场；启动建设清真餐饮一条街，充分挖掘餐饮资源，打造“吃在吴忠”品牌；设计制作“历之源”雕塑，营造清真产业发展的人文环境；开通“中国穆斯林”网站，为产业发展搭建信息平台……一次意义非凡的“远征”在全市轰轰烈烈地展开。
为了抢占产业的有利位置，市上着力打造一批可研程度高、可行性强的项目。投资1500万元，改建西北地区唯一一个清真方便面———阿里方便面生产环境；投资1876万元，引进日本生产设备，建设年生产能力5000吨的清真蜂蜜产品生产企业；投资2000万元，建设20万头肉牛、20万只羊的养殖深加工项目；投资5.9亿元，实施“西部乳都”奶牛核心区建设项目，建设标准化牛舍450幢，建设奶牛良繁、防疫、信息管理三大服务体系；投资2000万元，建设万吨滩鸡熟食制品项目；投资3000万元，建设清真绿色无公害蔬菜深加工项目；投资2000万元，建设清真食用菌系列产品项目；投资1900万元，建设清真天然浓缩枣汁项目。与此同时，为了吸引社会方方面面参与清真产业的发展，吴忠市委、市政府还制定了一系列优惠政策：规定凡2010年以前新入吴忠清真工业园的企业，从生产经营之日起，前3年免征企业所得税，后两年减半征收所得税；清真食品企业、穆斯林用品企业的技术进步，可由企业提出申请，经批准，纳入吴忠市技术项目改造计划，享受政府有关技术改造贷款贴息资金和财政挖潜改造资金；对清真食品研究中心和穆斯林民族用品研发机构开发的新产品，经自治区有关部门认证，可给予1万元奖励；鼓励清真食品、穆斯林用品企业开拓国外市场，自营出口100万美元以下的，每出口1美元，奖励人民币0.02元。
实干力促清真产业稳步前进。目前，全市已有清真食品生产加工企业和个体工商户4860家，其中清真食品有7大类280多个花色品种，有10个产品被评为中华名小吃，有20个品种被自治区评为名小吃；有7家企业的产品进入中东、马来西亚、新加坡等国家和香港地区。穆斯林用品则进入工业化阶段，全市在原来17家市场、企业被国家民委确定为少数民族特需用品定点市场的基础上，又有43家进入审批阶段。富盛机械制造公司制造的伊斯兰风格铁艺制品远销阿联酋、伊朗、沙特等穆斯林国家，宁夏雄鹰皮草集团生产的具有民族风格的二毛皮大衣、背心等产品远销欧美国家，培育出了万绨旎服饰等6种全国知名品牌，清真产业站到了一个新的起点上。
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