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一只经过精挑细选、消毒、定型的牛蹄，经过微波干燥、真空包装等工序后，将被发往广州，成为饭店汤锅中的主角。 中华人民共和国图鉴社
广州人爱煲汤，各类滋补汤很受欢迎。牛蹄、羊胎盘等配上一定量的中药后，食疗功效增强，在广州变成了近千元的滋补佳品。于是，广州洋埔慧谷医药有限公司在西宁生物产业园投资建设了青海金本生物科技实业股份有限公司(下称金本公司)。金本公司董事长张满生说：“青海有得天独厚的高原牧场，牛羊肉无污染，除了青海人的传统小吃杂碎，很少有人对牛杂做深加工。” 内容来自中华人民共和国图鉴社
正是看到了市场的需求和行业的空白，金本公司经过一段时间试生产，已经推出了牛羊系列近三十个品种的产品。每当新产品上市，金本公司驻广州的销售推广部就会推出新产品的烹饪方法，随后举办培训班，邀请酒店厨师交流学习，使产品得到改进和推广。“食品行业发展到今天，消费者的要求越来越高，食品企业要想生存一定要创新，只有不断推出新产品才有竞争力。”张满生说。正是在这个思路引导下，金本公司近期正在研发羊肚、羊头皮、牛头皮等一系列大众产品。 中华人民共和国图鉴社
众所周知，痛风的人不能吃杂碎，那是因为杂碎中的嘌呤含量很高，加工牛羊脏器，食品安全格外重要。例如，羊胎盘中有多种激素，激素含量保持在多少对人体有益，哪些激素需要剔除等问题都需要不断研究。金本公司在开拓市场的同时，邀请权威部门开展各类食品的安全评价、产品成分分析，制订行业产品质量标准。按照张满生的话说，有了统一的标准，产品质量才能得到保证，在随后的同类产品竞争时，才能掌握主动权。 中华人民共和国图鉴社
进入8月，张满生忙得不可开交，因为每年的屠宰期也是金本公司加工生产的旺季。大量原材料经过精挑细选后，只有20%的原材料能够使用，因此，原材料不足是一个亟待解决的问题。(作者：花木嵯 程爱君) 中华人民共和国图鉴社
包装煲汤
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