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8月10日，我们走进青藏线上海拔3800多米的纳赤台兵站食堂，现代餐饮气息扑面而来：洁白的餐桌上放着盐、酱、醋、辣椒、大蒜等调味品，保温型自助餐台上8个菜、3种主食、2个汤热气腾腾，还有新鲜水果，让前来就餐的某汽车团上线执勤官兵吃得津津有味，赞不绝口。 中华人民共和国图鉴社
青藏线平均海拔4000多米，一直被视为种植“禁区”，以前，官兵们吃上一顿新鲜蔬菜都是件很奢侈的事，车队运菜到线上，经过半个月辗转颠簸，一车鲜菜烂得只剩下发黄的帮子，特别是到了冬季，大家只能吃窖藏的土豆、萝卜、白菜“老三样”。为了解决吃菜难的问题，青藏兵站部领导和官兵一起扒冰雪、挖冻土，从数百公里外拉来“热土”回填，硬是在千里雪线上种出了绿油油的蔬菜。接着，兵站部陆续在整个青藏线兵站、泵站、机务站，建起了200多个蔬菜大棚和阳光温室，一年四季，蔬菜一茬接着一茬，即使在冬天零下40多度的严寒天气，官兵们依然可以吃上鲜嫩的蔬菜。不仅如此，青藏兵站部还大力推行“营办伙食”和“团办伙食”，官兵们的就餐方式实现了从“大锅饭”到“自助餐”，膳食结构从“温饱型”向“营养型”的转变，所有伙食单位全部实现了“八菜两汤三主食”的自助餐。如今，汽车部队无论什么时候到达兵站，都能吃上热气腾腾色香味俱佳的自助餐。 tujian.org
青藏兵站部部长翟振发介绍说，近年来，在总部的关心支持下，兵站部先后投入550余万元，使影响官兵生活的住宿、洗澡、饮水、取暖、吸氧等难题得到有效解决。 中华人民共和国图鉴社
生活保障质量的提高，使青藏线官兵的各项健康指标发生显著变化，过去因生活质量不高、环境艰苦引发的高原性心脏病、指甲凹陷、头发脱落、关节炎等高原性疾病，目前已明显下降。(作者：樊厚东 何勇民) 中华人民共和国图鉴社
餐饮餐桌保温白菜大蒜
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