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上海活猪瘦肉率可快速测定

2009-06-10

　　由上海市动物疫病预防控制中心负责起草的上海市地方标准《猪活体背膘厚、眼肌面积B型超声波测定法》近日正式发布，并将于2009年9月1日起实施。这项标准的实施，填补了本市猪性状检测方法标准的空白，可在不损伤猪体的情况下实时测定瘦肉率。

　　猪活体背膘厚、眼肌面积B型超声波测定法是一项先进的活猪瘦肉率测定技术，相比传统屠宰测定法，其特点是可对猪进行活体实时测定、猪体无损伤、测定方便快捷、误差小、无屠宰损失，用于测定种猪可以减少种猪场育种成本，快速选出优秀种猪生产优质瘦肉型商品猪。此技术将在本市猪场推广，以保障瘦肉型商品猪的生产。

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