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昨天，“2009上海食品安全宣传月”在沪启动。随着《食品安全法》将于6月1日起实施，提高卖场食品安全质量成了本次活动的重点。记者了解到，目前第三方检测机构已经介入沪上超市进行严格的食品检测机构。上海还将通过对超市供应商展开相应培训、加大农产品直供等手段，从流通的源头把好卖场食品安全关。
据悉，今年的上海食品安全宣传月从昨天起至6月20日结束。即将于6月1日起实施的《食品安全法》成了此次活动的重点。对此，中国质量认证中心副主任李杰告诉记者，这部法律将对食品从田头到餐桌进行全部控制，食品链的各个环节都将进行风险评估检测。
作为贯彻《食品安全法》的一种尝试，中国质量认证中心已成为家乐福等超市的外部检测机构。双方昨日还签署了食品安全危害分析关键控制点协议。李杰介绍说，中心对超市商品的检测严格按照国家标准进行，不过沪上部分超市自行制定的内控标准已经超过了国家标准。如果发现质量问题，上海还在试点超市方面迅速发送短信通知企业高管、店长等做法，迅速展开调查、下架等措施。
沪上各大超市还将加大供应商培训力度。记者从市连锁经营协会上获悉，协会已与沪上超市及各大供应商签署了食品安全倡议书，号召企业保障安全。 本文来自中华人民共和国图鉴社 tujian.org
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