|
写字楼旁增设阳光早餐车，饭店提供搭配合理的营养“白领早餐”。静安区有关负责人昨天表示，区内的一些餐馆争取今年下半年在“白领午餐”的基础上，推出品种丰富的“白领早餐”。首批“白领午餐”饭店多数离写字楼聚集区仅10分钟路程，餐费在20元以下，运行一年来已获普遍认可，昨天又有6家餐馆加入到“白领午餐”队伍中。
在汉中路上的汉中广场上班的白领汪小姐昨天告诉记者，每天的早餐，实在是一桩烦人的事。“公司经常加班，晚上12时以后才睡下是家常便饭，早上宁可多睡一分钟，哪还有时间吃早饭？可是匆匆赶到公司，附近只有大饼油条卖，要么就是肯德基、麦当劳，实在是吃腻了。”在某商务楼上班的范先生也说，为了上班不迟到只好赶到公司附近再吃早饭，可公司周边难寻较好的早餐店，“不到两块钱的大饼油条虽然便宜可也不能天天吃，有时只好在罗森便利店买包子。”说起早餐，大多“上班族”的表情是紧锁眉头。
据静安区商委主任叶坚华介绍，针对这种普遍现象，静安区正在鼓励现有的20多家“白领午餐”饭店尝试推出“白领早餐”。如目前已调研了区内的饮食店“新镇江”，鼓励他们推出符合居民和白领口味的早餐。“区政府还准备了100万元费用，将作为用于白领早餐的财政补贴。”在品种上，一方面并不排斥大饼油条，但肯定会推出多类型品种以满足白领的不同需求，比如会增设面包、米粥等碳水化合物食品，也会有肉类、鸡蛋、牛奶等高蛋白食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果等。针对现代人饮食过于精细的特点，可能还会建议一些饭店特别提供全麦和粗粮面包。调查显示，如今百姓期望的早餐价位在2－5元之间，即将推出的“白领早餐”将充分考虑这个期望价位。
按照计划，“白领早餐”有望于下半年内正式亮相静安，叶坚华表示，将考虑采取阳光早餐车、外卖店等不同形式，鼓励清晨并不营业的饭店尝试开辟早餐业务。
上海餐饮行业协会有关专家提议，有统一加工和配送中心的“阳光早餐车”卫生、方便，但提供早点的种类有待丰富；连锁早餐店要推“白领早餐”，建议适当放低价格，至于街头流动的早餐小摊点，由于卫生很难保证则应适当控制。
【相关链接】
“白领午餐”一年来评价不错
自去年7月静安区首批20多家“白领午餐”推荐单位正式挂牌一年来，静安区商务委进行的问卷调查显示，1000名受访者对于推荐单位菜肴质量、服务态度和就餐环境的满意率分别为70%、90%和88%。90%的受访者午餐平均花费在20元及以下，超过70%的受访者表示能够接受目前的价格。此外，75%的受访者从工作地点到推荐单位的步行时间在10分钟以内。
昨天举办的迎世博“白领午餐”展评活动上，25家饭店和楼宇食堂展出了93套各具特色的“白领午餐”。记者在现场看到，不少参展单位推出5－6种不同口味和价位的套餐，如有一款“鲜虾、鸭腿、宫爆鸡丁、素鸡、青菜外加冬瓜排骨汤和米饭”的套餐，售价只需10元。 中华人民共和国图鉴社 tujian.org
|
